Implantación de Planes de Limpieza y Desinfección en Establecimientos E Industrias Alimentarias
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
35h
Objetivo del curso: Este curso permite diseñar un Programa de Limpieza y Desinfección adecuado que permita garantizar la higiene de instalaciones, utensilios y equipos, así como capacitar a los participantes para la realización de estas tareas de una forma eficaz y segura. Dirigido a: Responsables o trabajadores que trabajen en establecimientos e industrias alimentarias o personas interesadas en trabajar este sector.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Ser trabajador o estar interesado en empresas alimentarias
Certificado de asistencia otorgado por Centro de Formación Ceneo
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
Profesores
Profesorado Docente
Formación
Licenciado universitario en CC de la salud, con más de 10 años de experiencia en seguridad alimentaria
Temario
- Importancia de la limpieza y la desinfección en la obtención de productos seguros
- El programa de limpieza y desinfección en el APPCC.
- Definición de limpieza y desinfección.
- Elementos necesarios para el plan de Limpieza y Desinfección.
- La limpieza. Tipos de detergentes.
- Características de los agentes detergentes.
- La desinfección. Tipos de desinfectantes.
- Características de los agentes desinfectantes.
- Control de la eficacia del plan.
- Diseño del plan. Implantación y verificación.
- Medidas de seguridad en la utilización de productos químicos
Anexo I. Ejemplo práctico de diseño de un Programa de Limpieza y Desinfección.
Información adicional
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