Ingeniería de Menús con Plantilla Excel
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
Este curso de Ingeniería de Menús enseña a optimizar cartas y menús de negocios gastronómicos mediante técnicas de análisis de rentabilidad, popularidad y diseño estratégico. A través de herramientas prácticas y plantillas automatizadas, los participantes aprenderán a tomar decisiones basadas en datos para aumentar ventas, mejorar márgenes y optimizar la oferta gastronómica.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Está dirigido a gerentes y directores de restaurantes, propietarios de negocios de hostelería, profesionales que buscan especializarse en gestión gastronómica y equipos de cocina y sala interesados en mejorar la rentabilidad y organización de sus establecimientos.
Opiniones
Materias
- Planificación de ventas
- Plantilla Excel para el cálculo
- Plantilla Excel
- Diseño de menús
- Elecciones de platos
- Coste
- Ventas
Temario
LO QUE VAS A APRENDER EN EL CURSO DE INGENIERÍA DE MENÚS CON PLANTILLA EXCEL:
- Clasificar tus platos por rentabilidad y popularidad
- Identificar los "estrellas" (rentables y populares) y los "perros" (ni lo uno ni lo otro)
- Diseñar la carta para dirigir la atención del cliente
- Decidir qué platos mantener, modificar o eliminar
- Usar una plantilla Excel que hace los cálculos por ti
CÓMO FUNCIONA:
- 1. Introduces los datos de tus platos (coste, precio, ventas)
- 2. La plantilla los clasifica automáticamente
- 3. Aplicas las estrategias según cada categoría
- 4. Rediseñas tu carta con criterio
INCLUYE:
- Plantilla Excel completa y automatizada
- Manual del método paso a paso
- Ejemplos de cartas optimizadas.
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Ingeniería de Menús con Plantilla Excel