Inocuidad alimentaria
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
La industria alimentaria está sujeta a unos férreos, y necesarios, controles de calidad que aseguren el buen estado de los productos que manejan. ¿Te gustaría elevar a un nuevo nivel tus competencias en esta área? Ahora puedes, gracias a este curso diseñado por el centro de estudios INEA – Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA), que te capacita en términos de seguridad alimentaria.
Este curso está especialmente diseñado para afianzar tus competencias en el ámbito de la seguridad alimentaria. Para tales efectos, realizarás una aproximación teórico-práctica en actividades de clasificación de los alimentos, conociendo sus propiedades y beneficios, y haciéndote partícipe de cuáles son los agentes que intervienen en la contaminación de éstos. Una vez sentadas las bases teóricas, entrarás en el estudio de sistemas de autocontrol APPCC hábiles para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios.
Realiza esta formación en su modalidad online, que podrás completar tras una carga docente de 30 horas de estudio a repartir de un modo flexible y compaginable con tus otras obligaciones diarias. Contarás para tu formación de un material didáctico de calidad y puesto al día con las últimas novedades en el terreno de la seguridad alimentaria. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.
Información importante
Documentos
- Seguridad alimentaria.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
• Conocer las principales fundamentos y peligros en relación con la inocuidad alimentaria.
Técnicos, trabajadores, empresarios, directivos, gestores y estudiantes de empresas Agroalimentarias
No es necesario ningún requisito
Certificado de Formación expedido por INEA-Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 20 años en Emagister.
Materias
- Contaminación
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Ingeniería ambiental
- APPCC
- Autocontrol
- Intoxicación alimentaria
- Calidad alimentaria
- Trazabilidad alimentaria
- Clasificación de los alimentos
- Contaminación microbiana. Tia`s
- Producción alimentaria
- Asegurar la calidad de los alimentos
Profesores
Pilar Gutierrez
Prof. Titular de INEA
Doctora en Veterinaria Profesora titular de EUITA-INEA
Temario
• La comisión del codex alimentarius
• Peligros asociados a la inocuidad alimentaria: peligros microbiológicos, químicos y físicos
• Elementos de un sistema de control de la inocuidad alimentaria: normativa, gestión, inspección, análisis, información y formación
• Otras cuestiones relativas a los sistemas de control de la inocuidad alimentaria: de la granja a la mesa, análisis de los riesgos, transparencia
• Comportamiento humano en relación con la inocuidad alimentaria "
Información adicional
• Todos nuestros cursos on-line tienen matricula abierta en cualquier momento del año .
• Se dispone de hasta 4 meses para finalizarlos.
• Existe la posibilidad de matricularse por cursos sueltos hasta alcanzar el número de horas requeridas para obtener un título de Postgrado (Máster o Curso de Especialista). De esta manera puedes cursar un Postgrado a tu propio ritmo de estudio e ir ajustando mejor tu itinerario formativo."
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