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JEFE DE COCINA.

DELENA
DELENA
CUM LAUDE
4.6
8 opiniones
  • El curso hasta el momento está funcionando muy bien, lo recomendaría porque el contenido es interesante y completo.
    |
  • Muy contenta . El curso tiene todo el material necesario para estudiar .Muy interesante y aprendí un montón de cosas.Lo recomiendo 100/%
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  • La teoría es muy completa, está bien detallada y ayuda al cocinero a dar un paso adelante en conocimiento.
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Curso

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    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    250h

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

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  • Tutor personal

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Con una metodología a distancia y un material de calidad, totalmente actualizado, aprenderás las tareas que lleva a cabo un jefe de cocina y las técnicas y habilidades necesarias para ofrecer un servicio de restauración de calidad.

Sigue el enlace que tienes en esta página de emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso. El centro te informará de todo sin compromiso alguno.

Instalaciones y fechas

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A distancia

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Delena Formación pone a tu alcance una serie de ventajas esenciales a la hora de formarte para que no tengas que preocuparte de nada. Te enviamos el material a tu domicilio o te damos acceso a nuestro campus de alumnos (en función de la modalidad en la que te hayas matriculado) para que puedas estudiar con horarios flexibles, cuando quieras y desde donde quieras. Además, cuentas con el apoyo de un tutor personal que guiará tu aprendizaje y resolverá todas las dudas que te vayan surgiendo en tu camino formativo. Todas estas ventajas y muchas más con Delena Formación.

Tras recibir tu solicitud de información, un asesor formativo de Delena Formación se pondrá en contacto contigo vía telefónica para estudiar tu perfil y ver cuál es el curso que más se ajusta a tus necesidades formativas. Además, sin compromiso alguno, pondrá a tu alcance todos los detalles de la iniciativa formativa en la que estás interesado.

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Opiniones

4.6
excelente
  • El curso hasta el momento está funcionando muy bien, lo recomendaría porque el contenido es interesante y completo.
    |
  • Muy contenta . El curso tiene todo el material necesario para estudiar .Muy interesante y aprendí un montón de cosas.Lo recomiendo 100/%
    |
  • La teoría es muy completa, está bien detallada y ayuda al cocinero a dar un paso adelante en conocimiento.
    |
100%
4.2
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

M. N.

5.0
28/04/2019
Opinión verificada
Sobre el curso: El curso hasta el momento está funcionando muy bien, lo recomendaría porque el contenido es interesante y completo.
¿Recomendarías este curso?:

Laura Tagarici

5.0
23/03/2019
Sobre el curso: Muy contenta . El curso tiene todo el material necesario para estudiar .Muy interesante y aprendí un montón de cosas.Lo recomiendo 100/%
¿Recomendarías este curso?:

Ivan Rodriguez

4.0
21/06/2018
Opinión verificada
Lo mejor: La teoría es muy completa, está bien detallada y ayuda al cocinero a dar un paso adelante en conocimiento.
A mejorar: Hay un par de fallos en el libro puntuales que deberían mejorar, sobre todo para el cocinero con menos experiencia.
¿Recomendarías este curso?:

Silvia Ana Mallorquín González

5.0
14/04/2018
Opinión verificada
Lo mejor: La facilidad de adquirir los conocimientos,son fáciles de enteder.
A mejorar: Nada, todo OK.
¿Recomendarías este curso?:

Diego Mora Navarrete

5.0
08/03/2018
Opinión verificada
Lo mejor: La profesora me ayudó con mis dudas. La calidad precio estaba bien. El material fue suficiente . Me gustó todo en general.
A mejorar: No mejoraría nada
¿Recomendarías este curso?:

Antiguo Alumno

4.0
27/09/2017
Opinión verificada
Sobre el curso: Todo en conjunto, en la teórica. El material del curso lo recibes en el domicilio y en un plazo breve. Al ser a distancia, todo son facilidades a la hora de estudiar y hacer el examen.
Lo mejor: Todo en conjunto, en la teórica. El material del curso lo recibes en el domicilio y en un plazo breve. Al ser a distancia, todo son facilidades a la hora de estudiar y hacer el examen.
A mejorar: Problemas para realizar practicas. Las practicas que me han ofrecido han sido para trabajar en Frankfurt, no me parecen acorde con el curso realizado. El curso en si es demasiado caro para lo que es. El profesorado como si no existiera, tampoco hace mucha falta. Además contestan tarde a las preguntas realizadas.
¿Recomendarías este curso?:

Younes Nassif

4.0
01/03/2017
Opinión verificada
Lo mejor: El material del curso está bien explicado. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

Yassine Mourd Fijjadi

5.0
17/10/2016
Opinión verificada
Lo mejor: Los tutores son excelentes. Es un curso muy completo en cuanto a contenidos del temario.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Jefe de cocina
  • Repostería
  • Arroz
  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Mariscos
  • Crustáceos
  • Conservacion
  • Platos
  • Calidad alimentaria
  • Manipulación de alimentos
  • Servicios
  • Hostelería
  • Restauración
  • Higiene de alimentos
  • Elaboración de platos
  • Operaciones básicas de cocina
  • Servicios en restaurante
  • Acabado de platos

Profesores

Delena Formacion

Delena Formacion

Profesor titulado

Temario

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteración de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 11. Carnes, aves y caza
Tema 12. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 13. Repostería básica
Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA

Tema 15. Restauración
Tema 16. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 17. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 18. El menú
Tema 19. Riesgos laborales

MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE

Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 21. Facturación en restauración

MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS

Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes



Información adicional

Completa tus conocimientos de forma cómoda con Delena Formación y da un paso al frente para tener un perfil profesional más visible en el mercado laboral y tener más posibilidades de trabajar en lo que siempre has soñado.

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