Manipulación de alimentos: comidas preparadas
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
80h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Aprender el marco legal en cuanto a manipulación de alimentos.Conocer las principales fuentes de contaminación.Determinar qué enfermedades pueden contagiarse a través de los alimentos.Adquirir conocimientos acerca de la conservación de los alimentos.Determiinar cómo debe ser una instalación para la manipulación de alimentos.Comprender el papel del manipulador en la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.Aprender las prácticas correctas en la higiene de manipulación de alimentos.Conocer en qué consiste un sistema appcc y la trazabilidad.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Contaminación
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Prevención
- Higiene
- APPCC
- Conservacion
- Enfermedades
- Hostelería y turismo
Temario
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Manipulación de alimentos: comidas preparadas