Manipulador de alimentos de alto riesgo y COVID-19
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
Conocimiento de la normativa e información básica sobre la manipulación de alimentos. Además poder conocer, en una aproximación básica, qué son los coronavirus y en especial, el nuevo coronavirus SARS-CoV-2, conocer también las principales medidas de prevención y cómo responder ante una infección por COVID-19.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
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A tener en cuenta
Para trabajadores del régimen general (excluidos autónomos o personal de administraciones públicas).
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Materias
- Manipulador de alimentos
- Preparación de Alimentos crudos
- Prevención
- Virus
- Enfermedades
- Métodos de mantenimiento
- Manejo de situaciones extremas
- Tratamiento del nuevo coronavirus
- Prevención de una eta
- Enfermedades transmitidas por alimentos
Temario
UD1. NORMATIVA Y FORMACIÓN SOBRE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1. Legislación y Normativa sobre el Manipulador de Alimentos
2. El Manipulador de Alimentos
3. Sistema APPCC y Prácticas Correctas de Higiene (GPCH).
4. El Manipulador como origen de infecciones causantes de enfermedades alimentarias
5. Enfermedades que los animales transmiten a los Manipuladores.
UD 2. EL NUEVO CORONAVIRUS
1. ¿QUÉ ES EL NUEVO CORONAVIRUS Y SU ENFERMEDAD COVID-19?
1.1. Concepto de coronavirus
1.2. Orígenes del nuevo coronavirus
1.3. Propagación de los coronavirus
1.4. Origen de los virus respiratorios emergentes:
1.5. ¿Cuáles son los virus respiratorios emergentes?
2. SÍNTOMAS, PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO
2.1. Síntomas del COVID-19
2.2. ¿Quiénes son las principales personas expuestas al coronavirus?
2.3. Grupos más vulnerables
2.4. Manejo de situaciones extremas
2.5. Prevención
2.6. Tratamiento del nuevo coronavirus
2.7. Test de detección del COVID-19
3. PREVENCIÓN Y MEDIDAS DE ACTUACIÓN
3.1. ¿Cómo se puede adquirir la infección?
3.2. Principales medidas de protección frente al coronavirus
3.3. ¿Qué hacer si presento síntomas de infección?
3.4. ¿Qué información recopilar en casos infectados?
3.5. Precauciones y Prevención en caso de personal sanitario
3.6. Participación ciudadana y compromiso de la Comunidad
3.7. Investigaciones de brotes
3.8. Preguntas Frecuentes en un brote emergente de virus respiratorios
Información adicional
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