Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada
Postgrado
En San Vicente del Raspeig
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Descripción
-
Tipología
Postgrado
-
Lugar
San vicente del raspeig
- Conocer la evolución histórica del arroz y de la alta cocina mediterránea.
- Conocer los principales productos y procesos relacionados con la preparación de los arroces y con la alta cocina mediterránea.
- Conocer y aplicar las posibilidades gastronómicas del arroz y de la alta cocina mediterránea.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Cocina mediterránea
- Variedades de arroces
- Sistemas de producción
- Cultivo del arroz
- Alta cocina mediterránea
- Cultivos sostenibles
- Arroces tradicionales
- Origen del arroz
- Culturas alimentarias
- Turismo gastronómico
Temario
- 78946 - ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL CULTIVO DEL ARROZ A LO LARGO DE LA HISTORIA
- 78947 - CULTIVO DEL ARROZ, SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y VARIEDADES DE ARROCES
- 78948 - ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78949 - CULTURA MEDITERRÁNEA: ALIMENTACIÓN Y SALUD
- 78950 - ALBUFERA, MARJAL, MOLINOS Y CULTIVOS SOSTENIBLES
- 78951 - TURISMO GASTRONÓMICO EN TORNO A LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA
- 78952 - LAS NUEVAS CULTURAS ALIMENTARIAS: GLOBALIZACIÓN
- 78953 - MATERIAS PRIMAS RELACIONADAS CON LA ELABORACIÓN DE LOS ARROCES Y LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78954 - CIENCIA GASTRONÓMICA APLICADA A LOS ARROCES Y A LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78955 - ANÁLISIS SENSORIAL Y MARIDAJES
- 78957 - PRÁCTICAS II
- 78958 - CARACTERÍSTICAS Y CLASIFICACIÓN DE LOS ARROCES TRADICIONALES
- 78959 - SUMILLERÍA APLICADA A LOS ARROCES Y A LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78960 - LA INNOVACIÓN EN LOS ARROCES TRADICIONALES
- 78961 - PRODUCTOS Y TÉCNICAS NO VINCULADAS TRADICIONALMENTE AL ARROZ.
- 78962 - CARACTERÍSTICAS DE LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78963 - COCINA TECNOEMOCIONAL, ALIMENTACIÓN Y FELICIDAD
- 78964 - TRABAJO FIN DE MÁSTER
- 79268 - GASTROSOFÍA Y COCINA MAGISTRAL CON SOLES Y ESTRELLAS
- 78946 - ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL CULTIVO DEL ARROZ A LO LARGO DE LA HISTORIA
- 78947 - CULTIVO DEL ARROZ, SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y VARIEDADES DE ARROCES
- 78948 - ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78949 - CULTURA MEDITERRÁNEA: ALIMENTACIÓN Y SALUD
- 78950 - ALBUFERA, MARJAL, MOLINOS Y CULTIVOS SOSTENIBLES
- 78951 - TURISMO GASTRONÓMICO EN TORNO A LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA
- 78952 - LAS NUEVAS CULTURAS ALIMENTARIAS: GLOBALIZACIÓN
- 78953 - MATERIAS PRIMAS RELACIONADAS CON LA ELABORACIÓN DE LOS ARROCES Y LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78954 - CIENCIA GASTRONÓMICA APLICADA A LOS ARROCES Y A LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78955 - ANÁLISIS SENSORIAL Y MARIDAJES
- 78957 - PRÁCTICAS II
- 78958 - CARACTERÍSTICAS Y CLASIFICACIÓN DE LOS ARROCES TRADICIONALES
- 78959 - SUMILLERÍA APLICADA A LOS ARROCES Y A LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78960 - LA INNOVACIÓN EN LOS ARROCES TRADICIONALES
- 78961 - PRODUCTOS Y TÉCNICAS NO VINCULADAS TRADICIONALMENTE AL ARROZ.
- 78962 - CARACTERÍSTICAS DE LA ALTA COCINA MEDITERRÁNEA
- 78963 - COCINA TECNOEMOCIONAL, ALIMENTACIÓN Y FELICIDAD
- 78964 - TRABAJO FIN DE MÁSTER
- 79268 - GASTROSOFÍA Y COCINA MAGISTRAL CON SOLES Y ESTRELLAS
Información adicional
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Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada