Máster en Implantación y Auditoría de Normas de Seguridad Alimentaria: BRC, IFS y FSSC 22000
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Altamente satisfecho. La calidad del contenido del máster es muy alta al igual que el nivel docente.
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Master
A Distancia
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Tipología
Master
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Metodología
A distancia
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Los titulados del Máster estarán capacitados para:
• Implantar y gestionar las normas BRC, IFS y/o FSSC 22000 en cualquier sector alimentario, para garantizar los más altos niveles de higiene y seguridad, tanto ante contaminaciones accidentales como intencionadas (Food Defense).
• Realizar auditorías internas y otros procedimientos de control para comprobar la adecuación del sistema de seguridad implantado.
• Gestionar y superar con éxito procesos de auditoría externa de certificación de las normas implantadas.
• Integrar eficazmente los estándares alimentarios implantados con el resto de sistemas de gestión que tenga implantados la empresa, tanto en materia de calidad y seguridad alimentaria (APPCC, Prerrequisitos...) como de otros ámbitos (medio ambiente, prevención de riesgos laborales, innovación, etc.).
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El Máster en implantación y auditoría de normas de seguridad alimentaria se dirige a personas con formación en materia de calidad y seguridad alimentaria, ya sean estudiantes o profesionales en activo, interesadas en adquirir competencias avanzadas para la implementación y certificación de los estándares BRC, IFS i FSSC 22000.
Es necesario estar en posesión de una titulación universitaria para poder realizar este máster.
Master en Implantación y Auditoría de Normas de Seguridad Alimentaria: BRC, IFS y FSSC 22000
(60 créditos ECTS). Título propio de la Universidad de Vic.
Esta formación se ajusta a las necesidades actuales de las empresas alimentarias y se dedica, desde el primer momento, a la profesionalización de los alumnos.
BTC, centro vinculado de la Universidad te enviará información por email y, posteriormente, un asesor se pondrá en contacto contigo.
Opiniones
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Altamente satisfecho. La calidad del contenido del máster es muy alta al igual que el nivel docente.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Laura Sánchez
Materias
- BRC
- Higiene
- Seguridad alimentaria
- Contaminación
- Control de calidad
- APPCC
- Trazabilidad
- ISO 22000
- Sistemas de seguridad
- Calidad de los alimentos
- IFS
- Calidad alimentaria
- Auditóría
- FSSC 22000
- Consultores
- Food Defense
- Peligros alimentarios
- Vandalismo
- Terrorismo alimentario
- Sabotaje
- Plan de Food Defense
Profesores
Francisco Javier Hernández Vives
Profesor del Máster y responsable de TFM
Temario
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El Máster consta de 60 créditos ECTS repartidos en 9 módulos:
1. Gestión de la calidad y seguridad alimentaria (6 ECTS)
2. Estándares internacionales de seguridad alimentaria (6 ECTS)
3. Food Defense: biovigilancia alimentaria (6 ECTS)
4. Auditorías de seguridad alimentaria (6 ECTS)
5. Implantación y auditoría de la norma BRC (6 ECTS)
6. Implantación y auditoría de la norma IFS (6 ECTS)
7. Implantación y auditoría de la norma FSSC 22000 (6 ECTS)
8. Integración de sistemas de gestión (6 ECTS)
9. Trabajo de Fin de Máster (12 ECTS)
Información adicional
Nuestra formación se desarrolla a través de un campus virtual dotado con multiples recu rsos para el aprendizaje del alumno. Se realizan sesiones en streaming en directo donde los participantes pueden interactuar con los profesores o compañeros.
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