Microcredencial Universitaria en Experto en Vinos: Cata, Servicio y Maridaje
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Excelente estructuración técnica sobre análisis sensorial, bodegas y maridajes para perfeccionar el servicio en sala.
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Curso
Semipresencial Aranjuez
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Aprende lo que necesitas y destácate en el ámbito laboral.
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Aranjuez
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres profundizar en el mundo del vino y aprender a seleccionar, catar y maridar diferentes referencias? La Microcredencial Universitaria en Experto en Vinos: Cata, Servicio y Maridaje ofrece una formación especializada que aborda el vino desde su elaboración hasta su degustación, servicio y combinación con diferentes propuestas gastronómicas.
A través de Emagister podrás acceder a esta formación orientada a desarrollar los conocimientos necesarios para comprender las características del vino y ofrecer un asesoramiento adecuado a cada cliente. El programa permite conocer los aspectos fundamentales de la cata y el maridaje, con especial atención a cómo potenciar los matices del vino y mejorar la experiencia gastronómica.
Amplía tus conocimientos en enología y adquiere las herramientas necesarias para asesorar sobre vinos, mejorar su servicio y crear maridajes adaptados a diferentes preferencias y propuestas gastronómicas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Estudiar y aprender la producción del vino
Adquirir conocimientos acerca de la ciencia del vino, levaduras y fermentaciones alcohólicas
Estudiar aromas para catas
Aprender el servicio del vino, temperaturas y mantenimiento
Aprender maridajes y crear distintas posibilidades de maridaje
Estudiar la gestión de una bodega
Está dirigido a profesionales y personas interesadas en el mundo del vino, especialmente aquellas vinculadas a la restauración, hostelería y gastronomía que quieran ampliar sus conocimientos sobre cata, servicio y maridaje.
EMPRENDEDORES Y FUTUROS PROPIETARIOS DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS que quieren desarrollar sus proyectos de manera solvente y buscan la formación acorde a sus necesidades. Una formación que les proporcione los conocimientos necesarios para llevar a cabo su negocio con la seguridad y calidad que se proponen.
PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO con formación y experiencia, que quieren actualizar su formación o especializarse en un área de conocimientos concreta, con la posibilidad de hacerlo de manera compatible con su jornada laboral.
PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO sin formación previa, que quieren apoyar su experiencia laboral con titulación o actualizar sus conocimientos para mejorar su perfil profesional, con la posibilidad de hacerlo de manera compatible con su jornada laboral.
PROFESIONALES DE OTROS SECTORES que quieren actualizarse y aplicar su perfil al sector gastronómico.
DIRECTORES, GESTORES, ADMINISTRADORES de negocios gastronómicos que necesiten actualizar sus competencias.
ESTUDIANTES Y RECIÉN TITULADOS, tanto en Formación Profesional, como en Grados y Posgrados, de Gastronomía o cualquier rama de estudio, que desean desarrollar su profesión en la gastronomía y que, para ello, quieren continuar sus estudios o complementarlos con formación específica y puedan hacerlo en un horario compatible con su calendario de clases.
No es necesaria titulación universitaria.
Se diferencia por abordar de forma integral el vino, desde su elaboración hasta la cata, el servicio y el maridaje, incorporando además una orientación hacia el asesoramiento personalizado de la clientela.
Un asesor se pondrá en contacto.
Opiniones
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Excelente estructuración técnica sobre análisis sensorial, bodegas y maridajes para perfeccionar el servicio en sala.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Teresa P.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 24 años en Emagister.
Materias
- Viticultura
- Vino
- Enología
- Cata de vinos
- Crianza
- Conservacion
- Regiones
- La vid
- Bodega
Temario
BLOQUE I. VITICULTURA
- TEMA 1. La vid.
- TEMA 2. La importancia del terroir.
- TEMA 3. Zonas vitícolas de España y variedades.
- TEMA 4. Conceptos básicos de viticultura
BLOQUE II. ENOLOGÍA Y BODEGA
- TEMA 1. Entrada de uva en bodega y procesos industriales.
- TEMA 2. Microorganismo y metabolismo. La ciencia del vino.
- TEMA 3. Elaboraciones y tipología de vinos
- TEMA 4. La crianza
- TEMA 5. Gestión de bodega.
- TEMA 6. El origen de los aromas
BLOQUE III. SERVICIO Y RESTAURACIÓN
- TEMA 1. Selección de vinos y elaboración de cartas. Almacenaje y conservación.
- TEMA 2. Servicio según la tipología de vino.
- TEMA 3. Tipos de maridajes.
- TEMA 4. Costes y rentabilidad de las referencias
- TEMA 5. Elaboración de fichas de cata
BLOQUE IV. CATAS Y MARIDAJES - Presencial
- TEMA 1. El vino y los sentidos.
- TEMA 2. 5 Regiones nacionales
- TEMA 3. 5 Regiones internacionales
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Microcredencial Universitaria en Experto en Vinos: Cata, Servicio y Maridaje
