NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CLÍNICA

SECCIÓN 1.PRINCIPIOS GENERALES.

• 1.Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• 2.Alimentación saludable.
• 3.Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética.
• 4.Desnutrición relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria.
• 5.La dieta en la prevención de la enfermedad.
• 6.Normas de higiene y seguridad alimentaria.
• 7.Métodos de valoración del consumo alimentario.
• 8.Biodisponibilidad de los nutrientes.
• 9.Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en nutrición clínica.
• 10.Evaluación clínica del estado nutricional.
• 11.Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica.

SECCIÓN 2.DIETA EN LAS DIFERENTES SITUACIONES DE LA VIDA.

• 12.Dieta durante la infancia y la adolescencia.
• 13.Dieta durante el embarazo y lactancia.
• 14.Dieta en las personas mayores.
• 15.Alimentación y deporte.

SECCIÓN 3.DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LA TEXTURA Y LA CONSISTENCIA.

• 16.Dietas de texturas líquida, semisólida y de fácil masticación.
• 17.Disfagia orofaríngea.

SECCIÓN 4.DIETAS CONTROLADAS EN ENERGÍA.

• 18.Dietas hipocalóricas.
• 19.Dieta altamente hipocalórica.

SECCIÓN 5.DIETAS CONTROLADAS EN HIDRATOS DE CARBONO.

• 20.Dieta en la diabetes.
• 21.Dieta controlada en lactosa.
• 22.Dieta controlada en fructosa y sorbitol, y dieta baja en FODMAP.
• 23.Dieta controlada en sacarosa.

SECCIÓN 6.DIETAS CONTROLADAS EN PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.

• 24.Dieta alta en proteínas y energía.
• 25.Nutrición y alimentación en la enfermedad renal crónica.
• 26.Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática.

SECCIÓN 7.DIETA EN LOS ERRORES CONGÉNITOS DEL METABOLISMO.

• 27.Dieta restringida en galactosa.
• 28.Dieta controlada en fenilalanina.
• 29.Homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la metionina.
• 30.Dieta controlada en ácidos grasos en la adrenoleucodistrofia.
• 31.Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce.
• 32.Dieta en los trastornos del ciclo de la urea.

SECCIÓN 8.DIETAS CONTROLADAS EN FIBRA.

• 33.Introducción a las dietas controladas en fibra.
• 34.Dieta pobre en fibra y dieta pobre en residuo.
• 35.Dieta rica en fibra.

SECCIÓN 9.DIETAS CONTROLADAS EN GRASAS.

• 36.Dieta en las dislipemias.
• 37.Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y de cadena media.

SECCIÓN 10.DIETAS CONTROLADAS EN MINERALES.

• 38.Dieta controlada en sodio.
• 39.Dieta controlada en potasio.
• 40.Dietas controladas en calcio y fósforo.
• 41.Dieta controlada en hierro.
• 42.Dieta controlada en cobre.

SECCIÓN 11.DIETAS EN LA ALERGIA Y LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

• 43.Dieta y alergia alimentaria.
• 44.Dieta sin gluten.
• 45.Dieta en esofagitis eosinofílica.
• 46.Intolerancia a la histamina e hipersensibilidad a aditivos alimentarios.

SECCIÓN 12.OTRAS DIETAS.

• 47.Dieta vegetariana.
• 48.Dieta con bajo contenido microbiano.
• 49.Dieta restringida en purinas.
• 50.Dieta controlada en oxalatos.

SECCIÓN 13.RECOMENDACIONES EN LA SINTOMATOLOGÍA GASTROINTESTINAL.

• 51.Dieta y alteraciones del gusto y de la salivación.
• 52.Mucositis.
• 53.Dietas progresivas.
• 54.Modificaciones dietéticas ante la diarrea.

SECCIÓN 14.DIETA EN LA CIRUGÍA GASTROINTESTINAL.

• 55.Dieta en la resección intestinal y en la cirugía de colon.
• 56.Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones.
• 57.Dieta poscirugía bariátrica.

SECCIÓN 15.MODIFICACIONES DIETÉTICAS PRETEST DIAGNÓSTICO.

• 58.Cuantificación de grasas en heces.
• 59.Dieta y excreción de catecolaminas.
• 60.Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético.
• 61.Dieta de preparación para la prueba de tolerancia oral a la glucosa.
• 62.Dieta pobre en yodo para el diagnóstico de enfermedades tiroideas.
• 63.Dieta para tomografía por emisión de positrones miocárdica.

SECCIÓN 16.SUPLEMENTACIÓN E INTERACCIÓN FÁRMACOS-NUTRIENTES.

• 64.Interacción fármacos-nutrientes.
• 65.Principios básicos de la suplementación nutricional.