Grado en Nutrición Humana y Dietética
Grado
En Santiago de Compostela
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Descripción
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Tipología
Título propio
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Lugar
Santiago de compostela
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Duración
4 Años
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Inicio
Fechas a elegir
El objetivo general de la titulación es formar un profesional de la salud, reconocido como experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la dieta de una persona o grupo, desde la nutrición en la salud y la enfermedad, el asesoramiento dietético, la investigación y docencia y salud pública.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Demostrar que los estudiantes tienen conocimiento y comprensión en un campo de estudio que es parte de la base de la educación secundaria general y generalmente se encuentra en un nivel que, aunque respaldado por libros de texto avanzados, también incluye algunos aspectos que involucran conocimientos desde la vanguardia de su campo de estudio;
Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de manera profesional y posean las habilidades que normalmente demuestran a través de la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas dentro de su área de estudio;
Que los estudiantes tengan la capacidad de recopilar e interpretar datos relevantes (generalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan la reflexión sobre temas relevantes de naturaleza social, científica o ética;
Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a públicos tanto especializados como no especializados;
Que el alumno desarrolle aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
Aunque no se requiere una formación previa específica, para la admisión al Grado en Nutrición Humana y Dietética se recomienda que la formación del alumno sea de perfil científico-tecnológico (RD 1467/2007, BOE de 2 de noviembre, que establece la estructura del bachillerato y se establecen sus enseñanzas mínimas). Dentro de este perfil, se recomienda, aunque no imprescindible, haber cursado asignaturas de matemáticas, biología, física y química. Cualidades deseables del futuro alumno de la Licenciatura en Nutrición Humana y Dietética:
Capacidad para calcular
Capacidad para razonar lógicamente
Capacidad de analizar
Capacidad para comprender lo abstracto
Capacidad deductiva
Método y rigor en el trabajo
Interés por la investigación y la experimentación
Opiniones
Materias
- Nutrición Humana
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Educación nutricional
- Biología humana
- Histología Humana
- Fisiología Humana
- Empresas alimentarias
- Seguro de calidad
- Restauración colectiva
Temario
Primer año
- Física para las ciencias biológicas
- Química yo
- Biología humana
- Fundamentos antropológicos de la alimentación
- Bioestadística
- Química II
- Anatomía e Histología Humana
- Bioquímica
- Fisiología humana II
- Fisiología humana I
Segundo año
- Bromatología I
- Tecnología de procesamiento de alimentos
- Microbiología y parasitología
- Toxicología
- Economía y gestión de empresas alimentarias
- Bromatología II
- Tecnología culinaria y alimentaria
- Nutrición humana
- Interacción fármaco-alimento
- Endocrinología
Tercer año
- Higiene, Legislación y Seguridad Alimentaria I
- Dietética
- Evaluación del estado nutricional
- Salud pública
- Fisiopatología
- Higiene, Legislación y Seguridad Alimentaria II
- Nutrición en el ciclo de vida y actividad física
- Dietoterapia y apoyo nutricional I
- Educación comunitaria sobre nutrición y nutrición
- Microbiología e inmunología
- Seguro de calidad
- Deontología y Legislación
Cuarto año
- Restauración colectiva
- Dietoterapia y apoyo nutricional II
- Soporte nutricional avanzado
- Practicum
- Trabajo Fin de Grado
- Análisis instrumental
- Ciencia y tecnología de la carne y el pescado
- Ciencia y tecnología de la leche y los productos lácteos
- Ciencia y tecnología de productos vegetales
- Fisicoquímica de los procesos alimentarios y biológicos
- Control de calidad de laboratorio
- Química y gastronomía
- Aditivos inorgánicos y micronutrientes
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Grado en Nutrición Humana y Dietética