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Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

3.5
2 opiniones
  • Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
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  • Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
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Master oficial

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La nueva medicina del futuro será la nutrición...

  • Tipología

    Master oficial

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Duración

    1 Año

  • Inicio

    Octubre 2026

El principal objetivo de esta titulación es completar la formación de profesionales e investigadores para especializarles en tres de las áreas científicas más demandadas e importantes, ahora y en el futuro, de las Ciencias de la nutrición: la interacción entre genes y nutrientes (Genómica Nutricional), la modulación nutricional del sistema inmune (Inmunonutrición), y los componentes bioactivos y funcionales de los alimentos.

Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.

*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.

Información importante

Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Oct-2026Matrícula abierta

A tener en cuenta

- Primera universidad que ofrece un máster online en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.

- Realizarás prácticas en los laboratorios de los centros de investigación y de la industria alimentaria más importantes en el ámbito de los avances en nutrición.

- En la asignatura Seminarios aprenderás de los científicos más relevantes, los cuales te contarán de primera mano los últimos avances del sector, conocerás lo más novedoso y avanzado.

- Metodología flexible, con clases online en directo.

- Trabajos de fin de título y exámenes online sin desplazamientos. Obtén tu título oficial de forma 100% online gracias a la seguridad y rigor del sistema de acreditación biométrica y antifraude, mediante reconocimiento facial y monitorización de la actividad de la pantalla y verificación del entorno mediante una segunda cámara.

- Todo el claustro de profesores son doctores e investigadores en activo en diferentes campos de especialidad de las Ciencias de la Nutrición.

- Aprenderás a través de Laboratorios Virtuales: son aplicaciones interactivas que permiten reproducir la realización de una técnica experimental empleada habitualmente en laboratorios de investigación en Ciencias de la Nutrición.

- Utilizarás herramientas de Bioinformática y aprenderás a manejar el software de bioinformática más importante aplicado a las Ciencias de la Nutrición.

El perfil de ingreso recomendado es el de alumnos que deseen adquirir conocimientos avanzados y especializados en campos científicamente activos, innovadores y en continuo desarrollo del área de las Ciencias de la Nutrición, como Genómica Nutricional, Inmunonutrición y Alimentos Funcionales, lo que les permitirá ampliar sus conocimientos e iniciarse en tareas de investigación. Al presente máster podrán acceder titulados (Diplomados, Licenciados o Graduados) en:

Nutrición Humana y Dietética
Medicina
Farmacia
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Ciencias Biomédicas
Enfermería
Biología
Bioquímica
Biotecnología
Ingeniería Alimentaria
Ingeniería Agroalimentaria
Ingeniería Agrícola (especialidad Industria Alimentaria o especialidad Industria Agroalimentaria o un mínimo de 18 ECTS en asignaturas de competencias similares a la citada especialidad)

- Complemento formativo en Fundamentos de Nutrición Humana (alumnos procedentes de Biología, Bioquímica, Ciencias Biomédicas, Medicina*, Enfermería*, Biotecnología*, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agrícola).

- Complemento formativo en Fundamentos de Genética (alumnos procedentes de Enfermería*, Ingeniería Alimentaria* e Ingeniería Agroalimentaria*).

- Complemento formativo en Fundamentos de Inmunología (alumnos procedentes de Ciencias Biomédicas*, Ciencia y Tecnología de los Alimentos*, Nutrición Humana y Dietética*, Enfermería*, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agrícola).

* La necesidad de cursar este complemento formativo en función de la titulación de acceso, dependerá del plan de estudios que haya cursado el alumno, ya que existen diferencias dependiendo de la Universidad ofertante. La Comisión Académica de la titulación valorará los expedientes académicos de los estudiantes que acrediten la posesión previa de competencias en Genética, Nutrición y/o Inmunología, determinando en su caso la exención de cursar los correspondientes complementos formativos.

Titulo oficial
Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.

Comienza a crecer desde el momento en el que te matriculas. El Plan de Crecimiento Constante te ofrece una exclusiva formación en soft skills, que podrás cursar a tu ritmo, aumentando aún más tu empleabilidad y el atractivo de tu perfil profesional.

- 4 cursos autoformativos sobre Solución de problemas, Resiliencia, Inteligencia emocional y Habilidades de comunicación.
- Cada curso equivale a 1 ECTS y una vez finalizado obtendrás un certificado de realización.
- Puedes cursarlos de manera independiente, o los 4 cursos en conjunto.

Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.

*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.

El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.

Dr. Ricardo Fernández Musoles.
Director del Máster.
Doctor en Ciencia de los Alimentos.

Dra. Paula Cabello Navarro.
Docente del Máster.
Doctora en Biotecnología.

Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes.
Docente del Máster.
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.

Dr. Vicente Andreu Fernández
Docente del Máster.
Doctor en Biotecnología.

Dr. Luis Antonio Mariñas Pardo
Docente del máster.
Doctor en Biología.

Metodología flexible, con clases online en directo, que quedan grabadas para poder ver en cualquier momento.

El alumnado de este Máster se especializará en áreas avanzadas de las Ciencias de la Nutrición, que le dotarán de herramientas eficaces para realizar su actividad profesional desde nuevas aproximaciones, dedicarse a la investigación científica o realizar el Doctorado.

- Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
- Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
- Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.)
- Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.)
- Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
- Consultorías técnicas
- Empresas Spin-Off cientifico-tecnológicas
- Doctorado

CSIC, IATA, CINFA, CIAL, IMDEA, IBIS, IBGM

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Ana isabel F., Más de dos años

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Buenos días Ana Isabel, gracias por contactartse con nosotros. Te informamos que con la realización de este curso dispones de un continuo asesoramiento por parte de un equipo de tutores disponibles todos los días del año.

A cuantos créditos equivale?

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

A 60 créditos ECTS.

Opiniones

3.5
  • Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
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  • Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
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50%
4.0
fantástico

Valoración del curso

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Valoración del Centro

Monserrat Fornós

5.0
30/04/2022
Sobre el curso: Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
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Jose María Perez

2.0
21/04/2022
Opinión verificada
Sobre el curso: Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
¿Recomendarías este curso?: No
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2025
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2018
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Materias

  • Alimentación y salud
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentos bioactivos
  • Nutrición clínica
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Genómica
  • Bioinformática
  • Nutricionista
  • Alimentos funcionales
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dietista
  • Nutrición culturista
  • Nutrición infantil
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición parenteral
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrientes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición
  • Alimentos
  • Nutrición Humana
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bioactivos
  • Genómica nutricional
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
  • Immunonutrición
  • Alimentos bioactivos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

Materia I: Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
- Genómica Nutricional
- Inmunonutrición
- Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos

Materia II: Iniciación a la Investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
- Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Metodología de la investigación y análisis estadístico aplicado en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición

Prácticas Externas

Trabajo Fin de Máster

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

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