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Máster Universitario en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana

3.5
2 opiniones
  • Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
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  • Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
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Master oficial

Online

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La nueva medicina del futuro será la nutrición...

  • Tipología

    Master oficial

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Duración

    1 Año

  • Inicio

    Octubre 2026

  • Créditos

    60 ECTS

  • Prácticas en empresa

Las variaciones genéticas entre personas están impulsando la personalización de la nutrición y una nueva forma de abordar la salud. En este contexto, surgen campos como la genómica nutricional, la inmunonutrición o la alimentación funcional, que suponen un cambio revolucionario en el cuidado de la Salud a través de la alimentación.

Con esta titulación, adquirirás conocimientos avanzados, especializándote en tres de las áreas científicas más importantes (ahora y en el futuro) de las Ciencias de la Nutrición Humana: la interacción bidireccional entre genes y nutrientes (genómica nutricional), la modulación del sistema inmune por nutrientes (inmunonutrición), y la aplicación de compuestos bioactivos beneficiosos en el organismo.

Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.

*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.

Información importante

Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado, Licenciatura, Diplomatura, Máster, Posgrado, Doctorado

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Oct-2026Matrícula abierta

A tener en cuenta

El objetivo de este Másteres especializarte en los últimos descubrimientos científicos de la disciplina y en la investigación nutricional, permitiéndote:

- Formarte en un programa pionero: Estudiar en la primera universidad en ofrecer un máster online en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana.

- Aprender en laboratorios reales y virtuales: Combinar prácticas presenciales en los laboratorios de investigación e industria alimentaria más importantes con el uso de laboratorios virtuales para simular técnicas experimentales avanzadas.

- Dominar herramientas tecnológicas: Aprender a manejar el software de bioinformática más importante aplicado a las ciencias de la nutrición y acceder a bases de datos científicas de primer nivel.

- Aprender de científicos en activo: Formarte con doctores e investigadores del sector a través de clases online en directo y seminarios sobre los últimos avances de la disciplina.

- Evaluarte de forma 100% online: Realizar tus exámenes y el TFM desde casa y sin desplazamientos.

Al presente máster podrán acceder titulados (Diplomados, Licenciados o Graduados) en:

-Nutrición Humana y Dietética
-Medicina
-Farmacia
-Ciencia y Tecnología de los Alimentos
-Ciencias Biomédicas
-Enfermería
-Biología
-Bioquímica
-Biotecnología
-Ingeniería Alimentaria
-Ingeniería Agroalimentaria
-Ingeniería Agrícola

Título oficial.

Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.

Comienza a crecer desde el momento en el que te matriculas. El Plan de Crecimiento Constante te ofrece una exclusiva formación en soft skills, que podrás cursar a tu ritmo, aumentando aún más tu empleabilidad y el atractivo de tu perfil profesional.

- 4 cursos autoformativos sobre Solución de problemas, Resiliencia, Inteligencia emocional y Habilidades de comunicación.
- Cada curso equivale a 1 ECTS y una vez finalizado obtendrás un certificado de realización.
- Puedes cursarlos de manera independiente, o los 4 cursos en conjunto.

Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.

*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.

El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.

Dr. Ricardo Fernández Musoles.
Director del Máster.
Doctor en Ciencia de los Alimentos.

Dra. Paula Cabello Navarro.
Docente del Máster.
Doctora en Biotecnología.

Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes.
Docente del Máster.
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.

Dra. Marta Castiñeiras Reis
Docente del Máster.
Doctora en Química Teórica y Modelización Molecular.

Metodología flexible, con clases online en directo, que quedan grabadas para poder ver en cualquier momento.

- Doctorado.
- Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
- Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
- Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.).
- Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.).
- Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
- Consultorías técnicas
- Empresas Spin-Off cientifico-tecnológicas

CSIC, IATA, CINFA, CIAL, IMDEA, IBIS, IBGM

Sí, estudiando el máster puedes acceder a prácticas externas.

Al cursar tu máster en la Facultad de Ciencias de la Salud de VIU, tendrás incluido el Programa Experto en Humanización de la Asistencia Sanitaria (10 ECTS).
Porque creemos en una sanidad más humana, nuestra facultad inspira a alumnos y profesionales a transformar la atención sanitaria, poniendo al paciente, la familia y los profesionales en el centro de cada decisión.

Mediante una combinación de conocimiento teórico, análisis de casos clínicos y seminarios exclusivos impartidos por referentes del sector, desarrollarás competencias para trasladar de manera inmediata a tu entorno profesional, contribuyendo a generar un cambio real y sostenible en la sanidad.

Un valor añadido que refuerza tu perfil profesional desde el primer día.

Estudiando en VIU puedes acceder a descuentos por forma de pago y obtener becas del MEC.

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Ana isabel F., Más de dos años

Responder

Respuesta de Equipo E. (Más de dos años)

Buenos días Ana Isabel, gracias por contactartse con nosotros. Te informamos que con la realización de este curso dispones de un continuo asesoramiento por parte de un equipo de tutores disponibles todos los días del año.

A cuantos créditos equivale?

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

A 60 créditos ECTS.

Opiniones

3.5
  • Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
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  • Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
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50%
4.1
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Monserrat Fornós

5.0
30/04/2022
Sobre el curso: Excelente. Podría calificarla perfectamente como la mejor universidad del mundo, la atención que proporciona es de un alto nivel. Es una institución innovadora, dinámica, abierta y receptiva, la verdad que es ejemplar de esas que vemos muy poco en esta zona. Recomendable.
¿Recomendarías este curso?:

Jose María Perez

2.0
21/04/2022
Opinión verificada
Sobre el curso: Mi valoración en cuando a las clases y el contenido bien, muy controlado todo. En cuanto a las prácticas que garantizaban, mal, las ofrecían muy lejos y con un horario que no podía compatibilizar. El contacto con el orientador era nulo. Decepcionado
¿Recomendarías este curso?: No
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2025
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
12 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 12 años en Emagister.

Materias

  • Alimentación y salud
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentos bioactivos
  • Nutrición clínica
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Genómica
  • Bioinformática
  • Nutricionista
  • Alimentos funcionales
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dietista
  • Nutrición culturista
  • Nutrición infantil
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición parenteral
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrientes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición
  • Alimentos
  • Nutrición Humana
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bioactivos
  • Genómica nutricional
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana
  • Immunonutrición
  • Alimentos bioactivos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

- Genómica Nutricional
- Inmunonutrición
- Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos
- Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Metodología de la investigación y análisis estadístico aplicado en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Prácticas Externas
- Trabajo Fin de Máster

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900 494 940

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

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