OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Curso subvencionado para trabajadores

En Madrid

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Lugar

    Madrid

  • Inicio

    Fechas a elegir

Si quieres aprender operaciones básicas de cocina este es tu curso. Adquirirás los conocimientos necesarios para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas. Todo ello ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

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Madrid
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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Especialista en la ejecución de operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Trabajadores y Autónomos

Los requisitos de acceso podrán variar según tu situación laboral.

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Opiniones

Materias

  • Conservacion
  • Aprovisionamiento
  • SEO
  • Hostelería
  • ANALYTICS
  • Restauración
  • Elaboración
  • Posicionamiento web
  • Google
  • Herramientas de Google

Temario

1. APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS (120 horas)
1.1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
1.2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas)
1.3. Preeleboración y conservación culinarias (60 horas)

2. ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA (180 horas)
2.1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
2.2. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas)
2.3. Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas)

Información adicional

Debido a las posible restricciones de movilidad por motivos sanitarios, la modalidad de impartición podrá cambiar.

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