Operaciones básicas de restaurante y bar- camarero profesional
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Este es el momento perfecto para ir más allá!
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Prácticas en empresa
Sí
¡Descubre el camino hacia una exitosa carrera como camarero profesional! Hoy es el día ideal para dar el salto y convertirte en un experto en operaciones básicas de restaurante y bar. Emagister te presenta este excelente curso de Operaciones básicas de restaurante y bar- camarero profesional, una formación impartida por el Instituto Online. Este es el momento perfecto para llevar tu formación profesional al siguiente nivel.
Sabemos que tienes un gran interés en aprender todo lo necesario para impulsar tu futuro profesional. Esta formación está diseñada específicamente para brindarte las herramientas académicas necesarias para enfrentarte con determinación y seguridad a la actual situación laboral. En la actualidad, la profesión de camarero ha adquirido una importancia sin precedentes en el ámbito de la restauración. Este sector ha experimentado un crecimiento significativo y, como resultado, la demanda de profesionales capacitados y calificados ha aumentado exponencialmente. ¡Pero eso no es todo! El curso te permitirá desarrollar nuevas habilidades que te harán destacar y desenvolverte con gran destreza en el apasionante mundo de bares y restaurantes. Aprenderás las operaciones básicas esenciales para brindar un servicio eficiente y de calidad, desde recibir a los comensales y tomar pedidos, hasta servir las bebidas y alimentos con elegancia y profesionalismo.
No pospongas más tu formación, Emagister te ofrece las herramientas necesarias para convertirte en un experto. Si aún tienes dudas te invitamos a que des un click en el botón “Pide información” y obtendrás toda la información que necesitas para que puedas comenzar ahora mismo con tu formación.
Información importante
Documentos
- Operaciones básicas de Bar - Restaurante - Camarero Profesional FICHA DE VENTA DIRECTA _compressed.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Asistir en el servicio de alimentos y bebidas. Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
Esta formación esta dirigida a todo aquel que quiera trabajar como camarero profesional
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Obtendrás un Título propio de Grupo Rambla, que acredita los conocimientos adquiridos con la formación y el temario adaptado al certificado de profesionalidad, que te permitirá el acceso al mercado laboral.
Internacional, el centro cuenta con alumnos activos de todas las nacionalidades, desde las sedes en Barcelona, Madrid y en la plataforma online a nivel mundial. Todos se benefician de prácticas en España garantizadas. Descuentos exclusivos, siempre pensando en tus necesidades, por eso cuenta con planes de descuentos para poder ayudarte. Benefíciate de los planes de pago y gestiona tus pagos como mejor te convenga. Bolsa de empleo, el objetivo principal es la integración laboral mediante un departamento destinado exclusivamente a la intermediación entre los alumnos y una gran cantidad de empresas colaboradoras.
Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.
El objetivo principal es la integración laboral mediante un departamento destinado exclusivamente a la intermediación entre nuestros alumnos y una gran cantidad de empresas colaboradoras.
Esta formación te permitirá trabajar como experto en Operaciones básicas de restaurante y bar- camarero profesional
Contacta con tu asesor, elige tu plan de pago y Reserva tu plaza.
Siempre pensamos en tus necesidades, por eso tenemos planes de descuentos para poder ayudarte. Benefíciate de nuestros planes de pago y gestiona tus pagos como mejor te convenga. Contacta para conocer más.
Para iniciar el proceso de inscripción, es necesario completar un formulario con tus datos y el nombre del curso en el que estás interesado. Puedes hacerlo a través de esta plataforma de Emagister. Una vez que hayamos recibido tus datos, uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo lo más pronto posible.
Opiniones
-
Me ha gustado mucho mi curso y todo lo que ha sido el proceso de estar en el.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Nati
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Distribución del trabajo1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad en el servicio
- Servicio al cliente
- Servicio de mesa
- Bebidas alcohólicas
- Cata de vinos
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
Unidad didáctica 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
- La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones
- Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería
- Mobiliario del bar
- Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería: Descripción, tipos y calidades
- Mobiliario para servicio en mesa
- Mesas auxiliares
- Aparadores
- Gueridones
- Pedidos a economato. Orden, limpieza y llenado de neveras. Hojas de pedido. Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería
- Decoración del establecimiento
- Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos
- Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra
Unidad didáctica 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa- Servicio de bebidas en barra. Servicio de aperitivos y comidas en barra
- Servicio de bebidas en mesa. Servicio de aperitivos y comidas en mesa
- Toma de la comanda
- Manejo de la bandeja
- Servicio de cafés e infusiones
- Servicio de combinados
- Servicio de zumos naturales y batidos
- Coctelería
- Diferentes elaboraciones culinarias en el bar- cafetería y su servicio
- Preparación y servicio
Unidad didáctica 3. Atención al cliente en restauración- La atención y el servicio
- La importancia de nuestra apariencia personal
- Importancia de la percepción del cliente
- Finalidad de la calidad de servicio
- La fidelización del cliente
- Perfiles psicológicos de los clientes
- Objeciones durante el proceso de atención
- Reclamaciones y resoluciones
- Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea
Unidad didáctica 4. La comunicación en restauración- La comunicación verbal: mensajes facilitadores
- La comunicación no verbal
- La comunicación escrita
- Barreras de la comunicación
- La comunicación en la atención telefónica
Unidad didáctica 5. Bebidas simples distintas a vinos- Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas
- Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores
- Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos
- Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas
- Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual
- Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa
Unidad didáctica 6. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas- Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados
- Normas básicas de preparación y servicio
- Whiskys
- Ron
- Ginebra
- Vodka
- Brandy
Unidad didáctica 7. Coctelería- Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería
- La «estación central»; tipos, componentes y función
- Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
- Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos
- Normas para la preparación de los cócteles
- Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración
- La presentación de la bebida y decoración
- Las bebidas largas o long-drinks
- Las combinaciones: Densidades y medidas
- Características y servicio de las series de coctelería
- Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
- Normativa de seguridad higiénico-sanitaria
Unidad didáctica 8. El servicio de vinos- Tipos de servicio
- Normas generales de servicio
- Abertura de botellas de vino
- La decantación: objetivo y técnica
Unidad didáctica 9. La venta en restauración- Elementos claves en la venta
- Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas
- Fases de la Venta
Unidad didáctica 10. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería- Importancia de la facturación como parte integrante del servicio
- Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos
- Sistemas de cobro
- Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes
- La confección de la factura o ticket y medios de apoyo
- Apertura, consulta y cierre de caja
- Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar
Unidad didáctica 11. Cierre del bar-cafetería- Tareas propias del cierre
- Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato
- Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas
- Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería
- Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Operaciones básicas de restaurante y bar- camarero profesional
Añade cursos similares
y compara para elegir mejor
Formación por temáticas