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PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Semipresencial Vigo, Toledo, Bilbao y 14 sedes más

1001-2000 €

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

Descripción

Consumir productos saludables es hoy, una de las tendencias alimentarias más extendidas en la población. En el caso de la panadería y la bollería, actualmente el cliente busca comprar productos elaborados de forma tradicional y con materia prima natural, este hecho ha favorecido el crecimiento de espacios de venta de elaboraciones y productos de panadería y bollería artesanal, tanto en grandes como en pequeñas superficies. Ahora puedes dedicarte profesionalmente a este sector gracias a Emagister, ya que te ofrece la posibilidad de realizar el curso de Panadería y Bollería.

En este curso, ajustado al certificado de profesionalidad, aprenderás a realizar masas y productos de panadería y bollería que sin descuidar los objetivos de producción, con los estándares de calidad establecidos y todo ello bajo el cumplimiento de la normativa vigente en materia técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

El objetivo principal que persigue esta formación no es otro que capacitar a todos sus alumnos para el apasionante reto que ofrece, hoy en día, el mercado laboral. Hasta ahora el porcentaje de éxito profesional es muy elevado, así que no desaproveches esta oportunidad.

Si quieres conocer más acerca de este curso, solicita información a través de nuestra página web emagister.com. El centro Fomento Profesional estará encantado de tenerte como alumno/a.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A Coruña
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C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcala de Henares (Madrid)
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C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcorcón (Madrid)
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Calle los Lirios, 19, 28925

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alicante
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C/ Alemania Nº 3, Bajo, 03003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Meridiana, 350, 1º A, 08027

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Diagonal, 491, 08029

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
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Colón de Larreátegui, 26-7º B, 48009

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Fechas a elegirMatrícula abierta
L' Hospitalet De Llobregat (Barcelona)
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Plaça del Ajuntament, 30 1º1ª, 08901

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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C/ Rodríguez San Pedro, 2 (edif. INTER), Oficina 510, 28015

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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C/ Bravo Murillo, 377 – 1º, 28013

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Málaga
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Alameda de Colón, 12. Entreplanta Oficina Nº 1, 29001

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Palma De Mallorca (Islas Baleares)
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Carrer Gremi Fusters, 33. tercera planta, oficina 18, 07009

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Pontevedra
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Avda. Uruguay, 23, 36002

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Sabadell (Barcelona)
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Carrer Sant Pere Nº 17, 2º, 36202

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Santiago De Compostela (A Coruña)
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Centro Comercial Área Central Planta 1, Local 25-O, 15707

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Toledo
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C/ Salto del Caballo, 3, planta 2ª, oficina 3, 45003

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Valencia
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Gran Vía Germanias, 33 bajo, 46006

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Vigo (Pontevedra)
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Avenida Castelao, 13 Bajo, 36209

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Zaragoza
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Paseo de la Constitución, 33, Entlo. Dcha., 50001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ver todas (19)

A tener en cuenta

Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas. Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos. Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería. Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes. Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería. Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios. Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería. Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
13 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 13 años en Emagister.

Materias

  • Panadería
  • Higiene
  • Conservacion
  • Harinas
  • Manipulación de alimentos
  • Sanidad
  • Alimentación
  • Restauración
  • alimentos
  • Derivados
  • Productos
  • Envasado
  • Bollería
  • Elaboración de productos de panadería
  • Panadería
  • Elaboración de productos de panadería

Temario

MÓDULO 1: ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
  • Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
MÓDULO 2: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
  • Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
MODULO 3: SEGURIDAD E HIGIENE EN UN OBRADOR DE PANADERÍA Y BOLLERÍAMODULO 4: OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO INDIVIDUAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD: HARINAS Y DERIVADOS.

Más información

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 21h.

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