Fomento Profesional

PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Fomento Profesional
Semipresencial Vigo, Toledo, Bilbao y 13 sedes más
  • Fomento Profesional

1001-2000 €
CURSO PREMIUM
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Lugar En 19 sedes
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Semipresencial
  • En 19 sedes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Consumir productos saludables es hoy, una de las tendencias alimentarias más extendidas en la población. En el caso de la panadería y la bollería, actualmente el cliente busca comprar productos elaborados de forma tradicional y con materia prima natural, este hecho ha favorecido el crecimiento de espacios de venta de elaboraciones y productos de panadería y bollería artesanal, tanto en grandes como en pequeñas superficies. Ahora puedes dedicarte profesionalmente a este sector gracias a Emagister, ya que te ofrece la posibilidad de realizar el curso de Panadería y Bollería.

En este curso, ajustado al certificado de profesionalidad, aprenderás a realizar masas y productos de panadería y bollería que sin descuidar los objetivos de producción, con los estándares de calidad establecidos y todo ello bajo el cumplimiento de la normativa vigente en materia técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

El objetivo principal que persigue esta formación no es otro que capacitar a todos sus alumnos para el apasionante reto que ofrece, hoy en día, el mercado laboral. Hasta ahora el porcentaje de éxito profesional es muy elevado, así que no desaproveches esta oportunidad.

Si quieres conocer más acerca de este curso, solicita información a través de nuestra página web emagister.com. El centro Fomento Profesional estará encantado de tenerte como alumno/a.

Instalaciones (19) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A Coruña
C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005, A Coruña, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Alcala de Henares
C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801, Madrid, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Alcorcón
C/ Fábricas 8, 28922, Madrid, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Alicante
C/ Pintor Lorenzo Casanova Nº 11, 2ª, 03003, Alicante, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Barcelona
Avda. Diagonal, 491, 08029, Barcelona, España
Ver mapa
Ver todas (19)
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A Coruña
C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005, A Coruña, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Alcala de Henares
C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801, Madrid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Alcorcón
C/ Fábricas 8, 28922, Madrid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Alicante
C/ Pintor Lorenzo Casanova Nº 11, 2ª, 03003, Alicante, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Barcelona
Avda. Diagonal, 491, 08029, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Barcelona
Avda. Meridiana Nº 350, 1º A , 08027, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Bilbao
Colón de Larreátegui, 26-7º B, 48009, Vizcaya, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
L' Hospitalet De Llobregat
Plaça de l´Ajuntament, 08901, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Madrid
c/ Rodríguez San Pedro, 2 (edif. INTER), Oficina 510, 28015, Madrid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Madrid
Paseo de la Castellana 173 , 8º Izq, 28046, Madrid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Málaga
Paseo de Reding, 43 1º Izq., 29001, Málaga, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Palma De Mallorca
Gremi de Fusters, 7009, Islas Baleares, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Sabadell
Avenida Castelao 13, 36202, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Santiago De Compostela
A Coruña, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Toledo
C/ Salto del Caballo, 3, planta 2ª, oficina 3, 45003, Toledo, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Valencia
Avenida Castelao 13, 36202, Valencia, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Vigo
Avenida Castelao, 13 Bajo, 36209, Pontevedra, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Vigo
Pontevedra, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Zaragoza
Plaza de la Constitución 33, 50001, Zaragoza, España
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas. Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos. Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería. Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes. Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería. Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios. Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería. Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.

· Titulación

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
90,8%
Lo recomiendan
4.1
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
11 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 11 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Higiene
Bollería
Harinas
Derivados
alimentos
Alimentación
Restauración
Manipulación de alimentos
Productos
Elaboración de productos de panadería
Conservacion
Envasado
Sanidad

Temario

MÓDULO 1: ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
  • Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
MÓDULO 2: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
  • Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
MODULO 3: SEGURIDAD E HIGIENE EN UN OBRADOR DE PANADERÍA Y BOLLERÍAMODULO 4: OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO INDIVIDUAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD: HARINAS Y DERIVADOS.