IES Aguilar Y Cano

      Panadería, Repostería y Confitería

      IES Aguilar Y Cano
      En Estepa

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      Información importante

      Tipología Ciclo medio de FP
      Lugar Estepa
      Horas lectivas 2000h
      Inicio Septiembre
      • Ciclo medio de FP
      • Estepa
      • 2000h
      • Inicio:
        Septiembre
      Descripción

      Formación oficial para trabajar en obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador. También en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Septiembre
      Estepa
      Camino Del Cahiz, 36, 41560, Sevilla, España
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      Inicio Septiembre
      Ubicación
      Estepa
      Camino Del Cahiz, 36, 41560, Sevilla, España
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      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      5.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      5.0
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      P
      Puri Gallardo González
      5.0 06/09/2015
      Lo mejor: En estos 2 años mi experiencia ha sido muy buena,empezando por los profesores que he tenido y por los que no,también porque cuando he pedido ayuda ellos me la han dado. El temario me ha parecido muy interesante ya que no pensaba que existieran tantas cosas y tan interesantes. Muy buena partición de temarios y con algunos de ellos muy encima mía prestando su ayuda para llegar a entenderlo. Y acabo con mis compis que aunque en una clase haya personas de todo tipo siempre hemos sabido solucionar los problemas. Muy buena experiencia con alumnos de otros grados.
      A mejorar: No puedo decir que no me haya gustado nada importante.
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Higiene alimentaria
      Panadería
      Producción
      Repostería
      Pastelería
      Materias primas
      Postres
      Control de almacen
      Elaboración
      Bollería
      Respostería
      Composición y decoración
      Panadería
      Derecho alimentario
      Ciencia y tecnología de los alimentos
      Producción lechera
      Empresas de alimentación

      Temario

      Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:
      • Elaboración de panadería-bollería.
      • Procesos básicos de pastelería y repostería.
      • Elaboración de confitería y otras especialidades.
      • Postres en restauración.
      • Productos de obrador.
      • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
      • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
      • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
      • Formación y orientación laboral.
      • Empresa e iniciativa emprendedora.
      • Formación en centros de trabajo.
      • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.

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