Panadería, Repostería y Confitería

Ciclo de grado medio

En Toledo

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Lugar

    Toledo

  • Horas lectivas

    2000h

  • Inicio

    Septiembre

Formación oficial para trabajar en obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador. También en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Toledo
C/ Río Cabriel s/n, 45007

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

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Materias

  • Panadería
  • Repostería
  • Pastelería
  • Derecho alimentario
  • Ciencia y tecnología de los alimentos
  • Producción lechera
  • Empresas de alimentación

Temario

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:
  • Elaboración de panadería-bollería.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Elaboración de confitería y otras especialidades.
  • Postres en restauración.
  • Productos de obrador.
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.
  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.

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