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PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
Curso subvencionado para trabajadores
En Madrid ()
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Horas lectivas
20h
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Duración
4 Días
En este curso adquirirás los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
A tener en cuenta
Trabajadores de la Comunidad de Madrid interesados en ampliar su formación.
Se trata de un curso oficial de la Comunidad de Madrid
Una vez recibamos tu solicitud, nuestros técnicos especializados se pondrán en contacto contigo a través de correo electrónico para informarte del procedimiento de inscripción y resolver todas las dudas que pudieran surgir durante el proceso.
Opiniones
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Materias
- Dietética
- Dietas
- Nutrientes
- Nutrición
- Dietas especiales
- Planificación de menús
- Planificacion de dietas
- Dietas terapéuticas
- Dietas y menús
- Creación de menús
Profesores
Docente Grupo
CDM
Temario
1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.
1.1. Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.
2. REALIZACIÓN DE DIETAS.
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.
Esta acción formativa subvencionada está financiada por la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, y por los Ministerios de Trabajo y Economía Social y de Educación y Formación Profesional.
PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES
subvencionado por el Estado