Posgrado en Alta Cocina e Innovación Culinaria

Este Postgrado en Alta Cocina e Innovación Culinaria ofrece formación profesional con el objetivo de que los egresados puedan dedicarse al emprendimiento gastronómico y/o para trabajar en restaurantes de alta gama, cadenas hoteleras y otros destinos del sector de la restauración en posiciones de chef creativo, jefe de cocina y a la investigación culinaria.

Durante la cursada del programa, con una duración de 4 meses lectivos y 3 meses de prácticas, te sumergirás en el estudio y la práctica de la creatividad, aprendiendo las últimas tendencias en cocina y las técnicas más innovadoras del momento. Dominarás las nuevas tecnologías aplicadas a la gastronomía, como la cocina molecular, el nitrógeno líquido, cocina a baja temperatura, esferificaciones, gelatinas, espumas. Solicita información y un asesor de Emagister resolverá todas tus dudas sobre el plan de estudios, los horarios y las opciones de prácticas profesionales.

Al finalizar, te convertirás en experto de la cocina moderna y de vanguardia. Y conocerás la investigación en cocina gracias a las instituciones y profesionales con mayor experiencia en el I+D+I. Da hoy el paso definitivo para transformar tu vocación en una carrera de éxito profesional junto a la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar.