Posgrado en Artes Culinarias y Dirección de Cocina
Postgrado
En Sant Pol De Mar
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Postgrado
-
Idiomas
Castellano, Inglés
-
Lugar
Sant pol de mar
-
Duración
4 Meses
-
Inicio
Septiembre 2024
Este posgrado en Artes Culinarias y Dirección de Cocina ofrece formación profesional para el emprendimiento gastronómico y/o para trabajar en restaurantes de alta gama, cadenas hoteleras y otros destinos del sector de la restauración en directivas y de gestión.
El postgrado tiene un carácter profesionalizador para dominar los productos y materias primas aplicando las diferentes técnicas culinarias de pre-elaboración, elaboración y presentación. También se profundiza en las materias que fundamentan la gestión de la cocina, como la sistematización de los procesos operativos de la gestión, el control de los costes y rendimientos, y las técnicas de la gestión de las compras.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
La superación del Postgrado da derecho al Diploma de Postgrado en Artes Culinarias y Dirección de cocina por la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 23 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Restaurantes
- Chef
- Cocina europea
- Cocina saludable
- Nutrición
- Técnicas culinarias
Temario
Artes Culinarias y Dirección de Cocina, 30 ECTS
- Bootcamp en servicio de cocina profesional
- Fundamentos de la alta gastronomía Europea
- Cocina saludable
- Nutrición y ciencia de la cocina
- Formación de chef ejecutivo/a
- Sostenibilidad y economía circular en cocina y restauración
- Técnicas Culinarias
- Productos y materias primas
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Posgrado en Artes Culinarias y Dirección de Cocina