Postgrado Experto en Dirección y Gestión Hotelera + Inglés Hostelería

CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1 DIRECCIÓN DE HOTELES
MÓDULO 1.
COORDINACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMINISTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PLANIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ORGANIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA INTEGRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTILOS DE MANDO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMATIVA DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO

Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 2. RENTABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA EN EMPRESAS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIOS EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS Y ÁREAS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVALUACIÓN DE COSTES, PRODUCTIVIDAD Y ANÁLISIS ECONÓMICO PARA ÁREAS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN EN ÁREAS DE ALOJAMIENTO

Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 3. GESTIÓN DE CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COSTE DE LA CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GURÚS DE LA CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA “Q” DE CALIDAD TURÍSTICA

Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 4. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN Y COMUNICACIÓN AL PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN A LOS CLIENTES UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEGISLACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 5. AHORRO DE ENERGÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ILUMINACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS PUNTOS DE AHORRO DE ENERGÍA UNIDAD DIDÁCTICA 8. ECOCONSUMO

UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN DE RESIDUOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. RESIDUOS PELIGROSOS

UNIDAD DIDÁCTICA 11. AHORRO DE AGUA

UNIDAD DIDÁCTICA 12. RUIDO Y VIBRACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 13. TRANSPORTES

Resumen Autoevaluación Solucionario

PARTE 2 RECURSOS HUMANOS EN EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES

Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 2. ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y VALORACIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVOS DE LA VALORACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO (VPT)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. AGENTES QUE INTERVIENEN EN LA VPT UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO PREVIO A LA APLICACIÓN DE LA VPT

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMAS DE VPT

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTROS SISTEMAS DE VPT UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIÓN SALARIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 7. RETRIBUCIÓN Y COMPENSACIÓN Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 3. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS TEST EN LA SELECCIÓN DE PERSONAL UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALGUNOS EJEMPLOS DE FICHAS UTILIZADAS PARA EL RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN A TRAVÉS DE EMPRESAS DE TRABAJO TEMPORAL (ETTS) ResumenAutoevaluación Solucionario

MÓDULO 4. NORMATIVA LABORAL Y DE ORGANIZACIÓN DE LAS RELACIONES LABORALES EN LA EMPRESA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LEGISLACIÓN LABORAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUENTES DEL DERECHO LABORAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL ESTATUTO DE LOS TRABAJADORES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEY GENERAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 5. LA FORMACIÓN EN LA EMPRESA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL CONCEPTO DE FORMACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE FORMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS PRINCIPIOS DE LA FORMACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS OBJETIVOS DE LA FORMACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA PLANIFICACIÓN Y LA FORMACIÓN, MOTORES DEL ÉXITO

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMACIÓN EN LA EMPRESA

UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PLAN DE FORMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ROL DEL PROFESOR

Resumen Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 6. RECURSOS HUMANOS APLICADOS A ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA FUNCIÓN DE INTEGRACIÓN DE PERSONAL EN LOS DEPARTAMENTOS DE PISO Y RECEPCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA DIRECCIÓN DE PERSONAL EN EL ÁREA DE ALOJAMIENTO

Resumen Autoevaluación Solucionario

PARTE 3 INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN Y TRADUCCIÓN DE MENÚS, CARTAS Y RECETAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LISTAS DISTRIBUCIÓN DE COMENSALES EN UN EVENTO O SERVICIO ESPECIAL DE RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE HORARIOS DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EVENTOS DE RESTAURACIÓN, COMO FECHA, LUGAR Y PRECIO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN SOBRE LA OFERTA GASTRONÓMICA, BEBIDAS Y PRECIOS DE LAS MISMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LA GESTIÓN Y PROMOCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LAS COMANDAS, INDICACIONES Y HORARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSULTA DE UN MANUAL SENCILLO DE MAQUINARIA, EQUIPAMIENTO O UTENSILIO DE LA ACTIVIDAD DE RESTAURACIÓN Y DE APLICACIÓN INFORMÁTICA
Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN PERSONAL (DAR INFORMACIÓN DE UNO MISMO) UNIDAD DIDÁCTICA 3. USOS Y ESTRUCTURA HABITUALES EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE O CONSUMIDOR: SALUDOS, PRESENTACIONES, FORMULAS DE CORTESÍA Y DESPEDIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS DE CLIENTES O CONSUMIDORES: SITUACIONES HABITUALES EN LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS DE LOS CLIENTESUNIDAD DIDÁCTICA 5. SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE Y RESOLUCIÓN DE RECLAMACIONES CON FLUIDEZ Y NATURALIDAD UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASESORAMIENTO SOBRE BEBIDAS Y ARMONÍA CON LOS PLATOS UNIDAD DIDÁCTICA 7. INFORMACIÓN DE SISTEMAS DE FACTURACIÓN Y COBRO. LAS CUENTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ATENCIÓN DE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN VARIADA SOBRE EL ENTORNO Autoevaluación Solucionario

MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DE RESTAURANTE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANEJO DE LA TERMINOLOGÍA DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO Y MANEJO DE LAS EXPRESIONES MÁS FRECUENTES EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS SOBRE LOS PRINCIPALES PESCADOS, MARISCOS Y CARNES EN INGLES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS EN INGLÉS UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LAS ESPECIAS Y FUTOS SECOS PRINCIPALES

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS CON LOS ELEMENTOS DEL MENAJE Y UTENSILIOS DE RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTERPRETACIÓN DE LAS MEDIDAS Y PESOS EN INGLÉS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN Y USO EN DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LOS PROFESIONALES QUE INTEGRAN LA ROAMA Y SUS DEPARTAMENTOS Autoevaluación Solucionario

PARTE 4 GASTROMÁRKETING: MARKETING GASTRONÓMICO Y TURÍSTICO INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL MARKETING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DEL MARKETING 1. Conceptos básicos del marketing 2. Valor del marketing

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN 1. Orientaciones del marketing

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIMENSIONES DEL MARKETING 1. Marketing estratégico-Fases del marketing estratégico-Sistemas de información de marketing 2. Marketing operativo 3. Marketing estratégico vs. marketing operativo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL MARKETING 1. Marketing empresarial 2. Marketing no empresarial 3. Marketing ecológico RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO 1. Factores socioculturales 2. Factores políticos y legales 3. Factores económicos 4. Factores tecnológicos y científicos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO 1. Recursos y capacidades de la empresa 2. Proveedores 3. Intermediarios 4. Clientes 5. Competencia

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA 1. Identificación, evaluación y selección de la competencia 2. Niveles de la competencia 3. Métodos para identificar a la competencia 4. Análisis de los competidores-Benchmarking 5. Ventaja competitiva

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DAFO RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 3. ANÁLISIS DEL MERCADO UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DELIMITACIÓN DEL MERCADO 1. Mercado de referencia y producto-mercado-Ampliación del mercado de referencia

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEMANDA DE MERCADO 1. Mercados según la demanda 2. Estados de la demanda 3. Análisis de la demanda

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGMENTACIÓN 1. Métodos de segmentación 2. Estrategias de segmentación

UNIDAD DIDÁCTICA 4. POSICIONAMIENTO 1. Proceso de posicionamiento

RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 4. ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE CONSUMIDORES 1. Características de los clientes 2. Comportamiento de los clientes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIÓN CON EL CLIENTE 1. Marketing relacional-Relaciones con los clientes-Relaciones con los públicos 2. Lealtad del cliente 3. Fidelización del cliente-Programas de fidelización UNIDAD DIDÁCTICA 3. SATISFACCIÓN DEL CONSUMIDOR 1. Modelos de medición de la satisfacción del cliente-Barómetro sueco de satisfacción del cliente-Índice estadounidense de satisfacción del cliente-Barómetro noruego de satisfacción del cliente-Índice europeo de satisfacción del cliente

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTRATEGIAS DESLEALES RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 5. MARKETING MIX

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MARKETING MIX Y DE LAS 4P UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTO 1. Tipos de productos o servicios 2. Atributos, marca, packaging y etiquetado

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRECIO 1. Métodos para fijar precios 2. Estrategias de precios

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISTRIBUCIÓN 1. Tipos de canales de distribución 2. Intermediarios

UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMUNICACIÓN 1. Publicidad 2. Promoción de ventas 3. Relaciones públicas 4. Venta personal 5. Marketing directo UNIDAD DIDÁCTICA 6. EVOLUCIÓN DE LAS 4P 1. Modelo de las 7P 2. Modelo de las 4C RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 6. MARKETING DIGITAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEL MARKETING TRADICIONAL AL MARKETING DIGITAL 1. Las 4E y las 4F 2. Medios del marketing digital-Medios pagados-Medios propios-Medios ganados 3. Objetivos del marketing digital-Planteamiento de los objetivos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRATEGIAS DE MARKETING DIGITAL 1. Estrategias de inbound marketing-Posicionamiento web-Marketing de contenidos-Blog-Redes sociales-Marketing de influencers-E-mail marketing-Marketing viral-Video marketing2. Estrategias de outbound marketing-Publicidad display-Spots audiovisuales-Campañas en redes sociales-Search engine marketing (SEM)-Remarketing o retargeting UNIDAD DIDÁCTICA 3. MÉTRICAS DE MARKETING DIGITAL 1. Coste por clic (CPC) 2. Coste por mil impresiones (CPM) 3. Click through rate (CTR) 4. Índice de conversión (IDC) 5. Coste por visita (CPV) 6. Coste por adquisición (CPA) 7. Retorno de la inversión (ROI) RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 7. INTRODUCCIÓN AL GASTROMARKETING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GASTROMARKETING 1. Cliente gastronómico 2. Técnicas de marketing gastronómico

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BRANDING GASTRONÓMICO 1. Concepto de branding-Identidad corporativa-Imagen de marca 2. Tipos de branding-Branding corporativo-Branding personal-Employer branding 3. Elementos del branding gastronómico-Logotipo-Paleta de colores-Tipografía-Packaging-Imágenes-Página web-Carta-Establecimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRATEGIAS EN REDES SOCIALES Y SITIOS WEB 1. Instagram 2. Facebook 3. Google My Business-Reseñas de Google 4. TripAdvisor 5. Yelp 6. TheFork

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISEÑO DE UN PLAN DE MARKETINGGASTRONÓMICO RESUMEN AUTOEVALUACIÓN MÓDULO 8. INTRODUCCIÓN AL ESTILISMO CULINARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTILISMO DE LOS ALIMENTOS O FOOD STYLING 1. Principios básicos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARACIÓN DEL ENTORNO 1. Elementos del estilo propio

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESENTACIÓN DE PLATOS 1. Contenido del plato y presentación-Técnicas de emplatado 2. Adornos y complementos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TALLADO DE ALIMENTOS 1. Orígenes 2. Técnicas y herramientas 3. Tipos de tallado RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 9. FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVOLUCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS 1. Fotografía para restaurantes 2. Fotografía para revistas 3. Fotografía para marketing y publicidad 4. Fotografía de bebidas 5. Fotografía de postres 6. Fotografía para redes sociales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES Y EQUIPO DE TRABAJO 1. Cámara fotográfica 2. Trípode 3. Objetivos 4. Proyectores 5. Reflectores 6. Caja de luz 7. Paraguas 8. Elementos y accesorios de control de luz UNIDAD DIDÁCTICA 4. ILUMINACIÓN1. Tipos-Luz principal-Luz de relleno-Luz de fondo-Luz de contra-Luz de rebote-Luz ambiental-Luz de acento UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMPOSICIÓN 1. Reglas de composición UNIDAD DIDÁCTICA 6. EDICIÓN 1. Herramientas de edición

RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 10. CUSTOMER EXPERIENCE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE CUSTOMER EXPERIENCE 1. Beneficios del customer experience 2. Dimensiones clave del customer experience

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUSTOMER JOURNEY MAP 1. Fases del customer journey map 2. La elaboración de un customer journey map UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRATEGIAS DE FIDELIZACIÓN DEL CLIENTE GASTRONÓMICO

RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 11. OFERTAS GASTRONÓMICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELEMENTOS Y VARIABLES DE LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFERTAS GASTRONÓMICAS 1. Restauración hotelera 2. Restauración no hotelera-Restauración tradicional-Neorrestauración-Restauración social-Restauración social-comercial UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISEÑO Y PLANIFICACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS 1. Menú 2. Carta 3. Banquete4. Buffet 5. Vino de honor 6. Cóctel 7. Coffee break

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULO DE NECESIDADES DE APROVISIONAMIENTO PARA LA CONFECCIÓN DE OFERTAS RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 12. CONTEXTUALIZACIÓN DEL TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DEL TURISMO 1. Tipologías turísticas 2. Impactos del turismo UNIDAD DIDÁCTICA 2.

TURISMO Y ECONOMÍA 1. Turismo e indicadores económicos-Producto nacional 2. Turismo y mercado-Oferta turística-Demanda turística

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TURISMO Y GASTRONOMÍA RESUMEN AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 13. INTRODUCCIÓN AL MERCADO TURÍSTICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MERCADO TURÍSTICO UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS TURÍSTICOS 1. Aproximación a la segmentación 2. Variables de segmentación-Criterios generales objetivos-Criterios generales subjetivos-Criterios específicos objetivos-Criterios específicos subjetivos 3. Etapas de segmentación-Selección del público objetivo 4. Posicionamiento en el mercado-Estrategias de posicionamiento-Mapas perceptuales-Tematización 5. Segmentación de Belson 6. Microsegmentación

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OFERTA TURÍSTICA1. Alojamiento-Modalidades de alojamiento-Clasificación de los establecimientos hoteleros-Formas de gestión de los establecimientos hoteleros-Campamentos de turismo-Alojamientos rurales-Apartamentos turísticos-Otros tipos de alojamientos turísticos 2. Intermediación turística-Agencias de viajes-Plataformas online 3. Medios de transporte turístico 4. Restauración-Restauración tradicional-Restauración evolutiva 5. Servicios de información turística 6. Guías turísticos 7. Otras empresas turísticas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DEMANDA TURÍSTICA 1. Factores-Factores internos-Factores externos 2. Estructura 3. Características-Estacionalidad-Elasticidad 4. Figura delconsumidor turístico

RESUMEN AUTOEVALUACIÓN