Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado
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He quedado muy satisfecha. Opté a una reducción del precio y está francamente bien. No me esperaba que estuviera tan bien.
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Postgrado
Online
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Garantiza las condiciones de calidad de la industria alimentaria
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Tipología
Postgrado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
¿Quieres avanzar en tu carrera? No pierdas la oportunidad de apuntarte al Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado que te ofrece el portal Emagister y desarrolla estrategias de crecimiento y logra tus metas profesionales. Este programa es proporcionado por el prestigioso centro Esneca Business School, y te ofrece la flexibilidad de estudiar a distancia.
La seguridad alimentaria y su etiquetado es fundamental en las empresas de cualquier tamaño que fabriquen o distribuyan alimentos para garantizar las condiciones de sanitarias. Es así que en este programa aprendes sobre los protocolos, seguridad e higiene para prevenir la contaminación de los mismos con alérgenos, además de obtener todos los conocimientos necesarios para gestionar el servicio de alimentos higiénicos y de alta calidad. Por otro lado, comprendes acerca de la trazabilidad y seguridad, legislación y normativas, envasado y etiquetado, registro de productos, análisis de peligros y puntos de control crítico.
Además de lo mencionado anteriormente, debes tener en cuenta que el centro te proporciona acceso completo al campus en línea, clases virtuales y tutores expertos disponibles las 24 horas para guiarte y resolver cualquier duda que puedas tener.
Si necesitas más detalles sobre este programa, puedes proporcionar tus datos de contacto utilizando la página de Emagister. Simplemente selecciona "Pide información", completa las casillas con la información necesaria y un asesor se comunicará contigo en breve.
Información importante
Documentos
- PG082.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la introducción a la dietética y a la nutrición, los alimentos yv los nutrientes, la trazabilidad y la seguridad, la manipulación de alimentos, las medidas de higiene en la manipulación de alimentos, las patologías relacionadas con la alimentación, los alérgenos, los productos, las técnicas de conservación de alimentos, el sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos, la industria, innovación y tendencias alimentarias, los fundamentos del derecho alimentario, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma.
Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
No es necesario contar con requisitos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado” de Esneca Business School, avalada por la condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Puedes elegir entre realizar la formación en modalidad a distancia, u online. Si es a distancia, una vez recibida la matrícula, se enviará al domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios. En caso de elegir la modalidad online: una vez recibida tu matrícula, se envía al correo electrónico las claves de acceso al campus virtual donde se encontrará todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aun así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso para preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
Se debe esperar a ser contactado por un asesor que proporcionará toda la información que se necesita y comenzar con el proceso de matriculación si así lo deseas.
Este programa ofrece estancias formativas en empresas, un factor importante para los alumnos que buscan una formación integral. Esta oferta educativa permite que tengas un mínimo de experiencia profesional, y la incorporación al mundo laboral les da la oportunidad de trabajar en empresas reales y aplicar los conocimientos adquiridos durante su formación, formando parte de una gran bolsa de empleo, tanto a nivel nacional como internacional.
Auditor de trazabilidad y seguridad alimentaria, consultor en implementacin de sistemas de trazabilidad, especialista en etiquetado de productos alimentarios, coordinador de cumplimiento normativo en la industria alimentaria, gerente de calidad y seguridad alimentaria, inspector de etiquetado y trazabilidad en organismos reguladores, experto en evaluacin y mejora de procesos de seguridad alimentaria, desarrollador de polticas y protocolos de trazabilidad alimentaria.
Se puede realizar el pago con tarjeta (Visa, Mastercard). También lo puedes hacer por medio de Aplazame hasta en doce pagos, o PayPal. Si quieres saber más sobre tasas y descuestas puedes comunicarte con uno de los asesores disponible que te brindará toda la información correspondiente.
Pueden realizarse una financiación en cuotas mensuales sin interés. En cuanto a las becas, el centro ha diseñado diferentes planes de becas que facilitarán aún más el acceso a la formación que desees.
Si te interesa inscribirte a este curso, debes hacer clic en el botón que aparece en pantalla para solicitar más información. De esta manera, un asesor educativo de Emagister se encargará de ayudarte a buscar la formación que más se ajuste a tus necesidades e intereses; además de brindarte toda la información que puedas necesitar a la hora de realizar el proceso de matriculación.
Opiniones
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He quedado muy satisfecha. Opté a una reducción del precio y está francamente bien. No me esperaba que estuviera tan bien.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Laura Ferreño
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- Etiquetado de productos
- Productos ecológicos
- Calidad alimentaria
- Trazabilidad alimentaria
- Comunicación
- Marketing
- Legislacion
- Normativas
- Envasado de productos alimentarios
- Identificación
- Etiquetado
- Envasado
- Peligros en los alimentos
- Puntos de Control Crítico
- Registro de productos
- Trazabilidad y Seguridad
- Sistema de calidad alimentaria
Temario
TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
NTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y A LA NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
1. Evolución histórica
2. Bromatología
3. Nutrición
4. Dietética y dietoterapia
5. Tecnología de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
1. Rueda de los alimentos
2. Pirámide alimentaria
3. Raciones alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETISTA-NUTRICIONISTA
1. Ámbitos de actuación y funciones
2. Colegiación del dietista-nutricionista
MÓDULO 2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
1. Clasificación de los alimentos
2. Alimentos funcionales
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
1. Macronutrientes
2. Micronutrientes
MÓDULO 3. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Disponibilidad
2. Accesibilidad
3. Aceptabilidad y consumo
4. Utilización biológica de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Degradación de los suelos
2. Escasez de agua
3. Contaminación atmosférica
4. Cambio climático
5. Explosión demográfica
6. Crisis económicas y problemas de gobernanza
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Inseguridad alimentaria leve
2. Inseguridad alimentaria moderada
3. Inseguridad alimentaria grave
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TRAZABILIDAD?
1. Cadena alimentaria
2. El manipulador en la cadena alimentaria
3. Tipos de trazabilidad alimentaria
MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE MANIPULACIÓN
1. Recepción de materias primas
2. Métodos de conservación
3. Envasado y presentación
4. Etiquetado de los alimentos y marcas de salubridad
5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
6. Distribución y venta
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
1. Manipulador de alimentos de mayor riesgo
2. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
3. Requisitos de los manipuladores de alimentos
4. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad
MÓDULO 5. MEDIDAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
1. Conceptos
2. Marco normativo
3. Riesgos derivados del uso de productos químicos
4. Medidas preventivas
5. Información sobre los riesgos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
1. Higiene
2. Buenas prácticas
3. Hábitos
4. Estado de salud del manipulador
5. Limpieza y desinfección
6. Control de plagas
7. Prácticas peligrosas
8. Diseños de planes de higiene en las empresas alimentarias
MÓDULO 6. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Contaminación biológica
2. Contaminación química
3. Contaminación física
4. Contaminación ambiental
5. Contaminación durante la producción y procesamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
1. Bacterias infecciosas
2. Bacterias tóxicas
3. Virus
4. Parásitos
5. Mohos
6. Biotoxinas marinas
7. Priones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR QUÍMICOS AMBIENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
1. Alergias
2. Intolerancias
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Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado