Postgrado en Instituciones Sociosanitarias. Cocina y Atención Alimentaria
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Si quiere especializarse en el entorno sanitario y más específicamente en la atención alimentaria en instituciones de este ámbito este es su momento, con el Curso en Instituciones Sociosanitarias. Cocina y Atención Alimentaria podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función con éxito. Gracias a la realización de este Cursoen Instituciones Sociosanitarias. Cocina y Atención Alimentaria conocerá todo lo referente sobre la alimentación y nutrición en el entorno sanitario, adquiriendo conocimientos específicos sobre la materia que le ayudarán a convertirse en un profesional del sector.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
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Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Describir las principales características anatomofisiológicas y patológicas del aparato endocrino y del digestivo.- Aprender las distintas técnicas de administración de alimentos por vía oral, enumerando los materiales.- Saber administrar alimentación tanto liquida como sólida a los usuarios con dependencia funcional.- Conocer los distintos tipos de dietas dependiendo de la patología del usuario.- Analizar y definir ofertas gastronómicas en instituciones sanitarias.- Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos y postres elementales.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, así como las preparaciones básicas de repostería y postres elementales, para su uso o consumo posterior.- Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales y elaboraciones culinarias de pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.
El Curso en Instituciones Sociosanitarias. Cocina y Atención Alimentaria está dirigido a todas aquellas personas interesadas en dedicarse profesionalmente al ámbito sanitario, así como a profesionales del sector que quieran especializarse en atención alimentaria en instituciones sanitarias.
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
Opiniones
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Algún curso sobresaliente , es este segundo trabajo que he buscado.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
María Santos P. U.
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Temario
Postgrado en Instituciones Sociosanitarias. Cocina y Atención Alimentaria