Prácticas correctas de higiene y Manipulación de alimentos
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Opinión curso: En general todo muy bien
Opinión centro: Todo perfecto
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El curso muy completo , me gustaría que tuviera más ejercicios de repaso que ayudan a asentar conocimientos
Mis dudas han sido atendidas con rapidez
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Diploma de Especialización
Online
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Descripción
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Tipología
Diploma de Especialización
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
1 Semana
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Inicio
Fechas a elegir
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Créditos
2
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
Programa formativo, cuya finalidad es conocer y aplicar unas buenas prácticas de higiene y de manipulación de alimentos.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los resultados del aprendizaje son:
Conocer y aplicar unas buenas prácticas higiénicas y de manipulación
Conocer el origen y la transmisión de la contaminación y las enfermedades transmitidas por los alimentos
Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control
interesados en la seguridad alimentaria
Requisitos de acceso al curso y al diploma universitario: Personas mayores de edad que quieran formarse para un desarrollo profesional. No se requiere titulación alguna.
Curso universitario en "Prácticas correctas de higiene y Manipulación de alimentos" con diploma de especialización emitido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC)
Curso homologado / Curso Baremable oposiciones
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Claudia García Fernández
Claudia García Fernández
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Seguridad alimentaria2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- PCCH
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene alimentaria
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Manipulador de alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Project Management Consultores
Consultores
PM Consultores (www.pmconsultores.com) es una firma acreditada que gestiona proyectos de valor añadido en el sector de la consultoría y formación en las áreas profesionales de la Calidad, la Gestión y la Organización empresarial desde el año 1997. Perfil del Profesorado • Alto grado de especialización. • Titulación Universitaria de Grado o Máster • Experiencia en la docencia y en la formación de directivos. • Imparten disciplinas en las cuales están desarrollando su actividad profesional. • Compaginan la teoría y la práctica de la Escuela con la realidad empresarial.
Temario
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN
1. Introducción histórica
2. Alimentos y enfermedades
3. Origen de la contaminación de alimentos
MÓDULO 2. SEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Introducción
2. Cómo interpretar una etiqueta
3. Velando por la salud
4. La realidad sobre aditivos, alimentos ecológicos, ect
5. Mitos en la alimentación
6. Garantía de calidad
7. El papel de consumidor
MÓDULO 3 MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
1. Riesgos para la salud por la manipulación de alimentos
2. Manipulación en la venta y compra de alimentos
3. Manipulación en la preparación de alimentos
4. l transporte de los alimentos
5. Condiciones estructurales e higiénicas de las instalaciones
6. Instrucciones y elementos de trabajo
7. Actitudes
MÓDULO 4. PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
1. Introducción
2. Condiciones higiénicas de los locales donde se preparan los alimentos
3. Condiciones higiénicas de los equipos y utensilios
4. Condiciones higiénicas de los equipos y utensilios
5. Lucha contra las plagas
6. Guía de prácticas correctas de higiene (GPCH)
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Prácticas correctas de higiene y Manipulación de alimentos
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