Prevención de la obesidad infantil en las aulas y comedores escolares, nutrición desde la niñez hasta la adolescencia (I16128P11-01)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Inicio
Fechas a elegir
La obesidad infantil y adolescente es un problema de salud pública severo. Muchos estudios asocian la obesidad infantil y su prevalencia en las etapas adultas de la vida, así como con enfermedades crónicas. El objetivo prioritario de este Curso es dotar al alumnado de los conocimientos necesarios para el diseño de una dieta equilibrada en cuanto a energía y nutrientes así como ajustada a los requerimientos nutricionales de cada etapa. Por otro lado, se pretenden conocer las diferentes enfermedades, como la diabetes, derivadas del sobrepeso y su tratamiento mediante una correcta alimentación.
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- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Obesidad
- Nutrientes
- Nutrición infantil
- Enfermedades
- Diabetes
Temario
- Conceptos de salud y nutrición
- Responsables de la salud nutricional
- Situación actual de la alimentación en España. Situación de la población infantil y adolescente española
- La obesidad: epidemia del siglo XXI
- Introducción y características del agua
- - Estructura del agua
- - Propiedades del agua
- El agua en el cuerpo humano
- - Balance hídrico
- Recomendaciones sobre el consumo de agua
- - Otras consideraciones relacionadas con el consumo de agua
- Trastornos relacionados con el consumo de agua
- - Deshidratación
- - Hiperhidratación
- - Potomanía
- Contenido de agua en los alimentos
- Requerimientos nutricionales en energía, macronutrientes y micronutrientes
- Consideraciones alimentarias por grupo de alimentos
- Control de la ingesta calórica: aumentos de la ración de alimentos y excesivo consumo calórico; control de los padres en la alimentación del niño
- Requerimientos nutricionales en energía, macronutrientes y micronutrientes
- Consideraciones alimentarias por grupo de alimentos
- Trastornos nutricionales en el adolescente: desequilibrio alimentario y nutricional, sobrenutrición y obesidad, trastornos de la conducta alimentaria y desnutrición, caries, deficiencia en micronutrientes, enfermedades crónicas, ingesta inadecuada en adolescentes de alta competición y embarazo en el adolescente
- La pirámide alimentaria
- Estrategias promoción alimentación saludable: estrategias NAOS, Usos de TICS, publicación de guías de alimentación,…
- Consumo en la población infantil y adolescente. Estudio ENALIA
- Pautas a seguir en la elaboración de menús escolares. Modelos de menús del comedor escolar
- Necesidades especiales: por razón de etnia, alergias e intolerancias y dieta blanda
- Técnicas culinarias recomendadas y transporte de comida
- Normas higiénicas y ambientales
- Obesidad
- Obesidad infantil y juvenil
- - Factores de riesgo
- - Complicaciones
- - Tratamiento
- Patologías asociadas a la obesidad
- Introducción a los patrones alimentarios
- Patrones alimentarios y su importancia
- Hábitos de las familias españolas
- Definiciones
- Intolerancia a los alimentos
- - Tipos de intolerancia a los alimentos
- - Intolerancia al gluten
- - Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
- Alergias alimentarias
- - Datos generales
- - Síntomas
- - Diagnóstico de la alergia a los alimentos
- - Situaciones de riesgo
- - Tratamiento de alergia a los alimentos
- - Alimentos alergénicos
- Anafilaxia y shock anafiláctico
- - Manejo de la anafilaxia
Información adicional
Prevención de la obesidad infantil en las aulas y comedores escolares, nutrición desde la niñez hasta la adolescencia (I16128P11-01)