Universidad de Santiago de Compostela - Posgrados

Programa de Doctorado en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentarias

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En Santiago de Compostela

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Información importante

Tipología Doctorado
Lugar Santiago de compostela
Duración 3 Años
Inicio Septiembre
  • Doctorado
  • Santiago de compostela
  • Duración:
    3 Años
  • Inicio:
    Septiembre
Descripción

La globalización de la economía y el mercado de los alimentos hacen de la tecnología y la Seguridad Alimentaria un tema de interés general influenciado por numerosos factores. La protección efectiva del derecho a la seguridad alimentaria, requiere de un enfoque integral que contemple los riesgos asociados a la alimentación desde la granja a la mesa, y que considere todas las perspectivas posibles. Además tiene en cuenta de forma muy particular la creciente importancia de los riesgos nutricionales, dada la preocupante prevalencia en la actualidad de la obesidad y principalmente en la edad infantil y juvenil.

Instalaciones (1) y fechas
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Inicio

Santiago de Compostela (A Coruña)
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Avda. Castelao, s/n, 15782

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

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¿Qué aprendes en este curso?

Innovación en seguridad
Tecnología alimentaria
Nuevas tecnologías
Alimentación
Control de alimentos
Bromatología
Desinfección
Codex alimentarius
IFS
Industria cárnica

Temario

Líneas de investigación:

  • Materiales en contacto con los alimentos y calidad alimentaria
  • Nuevas tecnologías en el análisis y procesado de alimentos
  • Nuevos métodos de control de alimentos


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