Regeneración óptima de los alimentos (V11787P04)
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
30h
-
Inicio
Fechas a elegir
Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos
Información importante
Documentos
- Info Psique Group Formacion.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Título propio con registro personalizado en ANCED, asociación que trabaja por la calidad de la formación e-learning
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Conservacion
- Presentación comercial
- Géneros
- Productos culinarios
- Cocina
Temario
UD1. Regeneración de géneros y productos culinarios.
- 1.1. Definición.
- 1.2. Clases de procesos técnicas y métodos.
- 1.3. Equipos asociados:.
- 1.4. Técnicas y métodos adecuados.
- 1.5. Operaciones de regeneración.
- 1.6. Fases en la regeneración de productos.
UD2. Procesos de regeneración de alimentos.
- 2.1. Procedimientos de control para correcta manipulación en crudo de toda clase géneros culinarios.
- 2.2. Procedimientos de control para comprobar la correcta conservación envasado o presentación comercial de toda clase de alimentos.
- 2.3. Procedimientos de control para comprobar la correcta regeneración de toda clase de alimentos.
Información adicional
Regeneración óptima de los alimentos (V11787P04)