Seminario Cultura del Vino
Curso
Online
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Descubre la cultura del vino
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Duración
4 Meses
¿Eres un apasionado del vino? ¿Te gustaría conocer un poco más sobre el proceso de fabricación del vino? Estos estudios que se te ofrecen a continuación tienen como objetivo que los alumnos se sumerjan en el mundo del vino y conozcan su historia, el componente cultural, su importancia en la gastronomía, entre otros aspectos.
Anunciado a través de la plataforma digital de Emagister, este Seminario de Cultura del Vino te mostrará, en primer lugar, la historia del vino, por lo que conocerás el origen de su elaboración y la importancia que tenía en las distintas sociedades antiguas, como la egipcia o la grecorromana; también aprenderás cómo ha llegado el vino a todas las partes del mundo y su evolución hasta el día de hoy. En segundo lugar, comprobarás cómo se lleva a cabo la elaboración del vino paso a paso, desde la plantación de la vid hasta el envejecimiento del vino en las barricas, lo que incluye, a la vez, entender cómo puede variar el vino según los distintos pasos que se lleven a cabo. En tercer lugar, estudiarás todo sobre el almacenaje del vino, entendiendo las condiciones que se han de cumplir, el proceso de etiquetado, etc.
Finalmente, durante el estudio de este programa formativo de la UNIR, la Universidad en Internet, averiguarás la manera en la que se sirve el vino en la mesa, cómo se realizan las catas y qué fases tienen, los factores que convierten a un vino en una bebida excelente, etc. En definitiva, verás que el vino es un componente cultural y que detrás de él hay una gran cantidad de factores que lo convierten en una bebida que apasiona a la gente.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Bachillerato o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
A tener en cuenta
En el Curso de Vino Online de UNIR descubrirás:
- El origen y la historia del vino
- El proceso de elaboración del vino: de la viña a la mesa
- Las distintas variedades de uva y los vinos más representativos de España y del mundo
- El arte de almacenar, servir y maridar el vino
- El vino como expresión cultural y patrimonio: a través del arte, la literatura o el paisaje
El Seminario en Cultura del Vino de UNIR está dirigido a:
Cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos sobre el mundo del vino desde una perspectiva integral: histórica, cultural, vitivinícola, enológica, gastronómica y social.
Alumnos de UNIR interesados en formarse en Cultura del Vino que estén cursando un grado y deseen ampliar su curriculum académico con una actividad cultural de extensión universitaria.
Aquellas personas que están pensando en trabajar en el mundo del vino y quieren convertir su pasión en su profesión. Esta formación puede servirles para introducirse en el Sector del Vino
y del Enoturismo:
Guía Enoturístico.
Departamento de Enoturismo.
Atención al visitante en ayuntamientos,
oficinas de turismo y comarcas con
actividad vitivinícola y enoturística.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Producción
- Vino
- Bodegas
- Cata de vinos
- Conservacion
- Vinificación
- Fermentaciones
Temario
TEMA 1
Historia y origen del vino
◾ Dónde y cuándo se comenzó a elaborar vino.
◾ El vino en el antiguo Egipto.
◾ El vino en el mundo clásico grecorromano.
◾ El vino en la Edad Media. Vinculación de la
producción a Monasterios. Usos y costumbres.
◾ El vino y las religiones. Orígenes del
cristianismo. Simbolismo del vino.
◾ El vino en el Nuevo Mundo.
¿Cómo llegó a América? .
◾ Evolución del vino hasta nuestros días:
Siglo XIX, XX y XXI. Cómo ha cambiado el
modelo de producción y comercialización
en el mundo. Usos y costumbres.
TEMA 2
Cómo se elabora el vino.
De la vid a la mesa
◾ Factores clave en la producción de un vino.
◾ El ciclo vegetativo de la vid y
sus trabajos asociados.
◾ Vinificación de tintos, blancos y rosados.
Recepción de la uva, fermentaciones,
maceración y descube.
◾ El envejecimiento del vino. La barrica y la botella.
◾ Otras elaboraciones. Espumosos,
dulces y fortificados.
TEMA 3
Variedades de uva del mundo.
Vinos del mundo
◾ ¿Qué es la ampelografía y cuál es su utilidad?.
◾ El género Vitis y su distribución por el mundo.
◾ El vino en España. Las denominaciones de
origen y otros sistemas de clasificación.
◾ El vino en el mundo.
TEMA 4
Cómo se almacena, se sirve y
se disfruta el vino. Maridaje.
El vino y los actos sociales
◾ La conservación del vino. Condiciones a
tener en cuenta para su almacenamiento.
◾ Cómo leer una etiqueta de vino.
◾ El servicio del vino. Del sacacorchos a la copa.
◾ El arte del maridaje. Vino y gastronomía.
TEMA 5
Cómo realizar una cata de vino
◾ ¿Qué es una cata de vinos?
◾ Antes de catar. La sala, la copa, el catador y el
vino.
◾ Fases de la cata. Visual olfativa y gustativa.
TEMA 6
El vino en la literatura
◾ Primeros textos literarios.
◾ Egipto.
◾ La Biblia.
◾ Grecia y Roma.
◾ Edad Media.
◾ Siglos de Oro.
◾ Literatura moderna y contemporánea.
TEMA 7
El vino en el arte
◾ Música y vino.
◾ Cine y vino.
◾ Mitología y religión en el arte.
◾ El vino como fuente de inspiración artística:
pintura, escultura, grabados, mosaicos, etc...
TEMA 8
Paisaje, patrimonio artístico,
histórico y cultural. Lugares
emblemáticos. Rutas del Vino
◾ El paisaje cultural como recurso patrimonial. El
paisaje cultural del viñedo.
◾ Tipología de paisaje de viñedo.
◾ Lugares emblemáticos por su riqueza
paisajística, histórica y cultural.
◾ Rutas del Vino.
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Seminario Cultura del Vino