Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, ISO 22000
Ciclo de FP básica
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 180 $ 440
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-
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Descripción
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Tipología
Ciclo de FP básica
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Metodología
A distancia
-
Horas lectivas
24h
-
Duración
3 Días
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Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Objetivo del curso: Este curso esta orientado a la Industria de Alimentos.
Se emite certificado por sistema una vez completado los requisitos del curso.
Podrá atender a un sistema de gestión ISO 22000.
Enseñanza on line con clase grabadas y casos de estudio.
Información importante
Documentos
- Temario
A tener en cuenta
Conocer los contenidos de la Norma ISO 22000:2005 y su aplicaciones a la industria de alimentos.
Podrá trabajar en empresas de alimentos certificadas como Representante de la dirección o como coordinador de sistema.
Gerentes industria alimentos, jefaturas, supervisores, inspectores, auditores, estudiantes universitarios.
No tiene
Certificado de asistencia otorgado por Idesem
Se envía planilla de inscripción la cual contiene datos del postulante y curos a tomar, tambien tiene la descripción para efectuar el pago on line. El posrulante envía la información al Centro, quien verifica el pago del arancel y terminado ese proceso, se envía carta con la información de como estudiar en Idesem y las claves de acceso al Centro. Estos dura 1 hora.
Opiniones
Materias
- Inspector de calidad
- Inspector de seguridad
Profesores
FRANCISCO EDUARDO GALLARDO PASTORE
DIRECTOR
Ph.D. en Business management, de AIU-USA MBA, IESA-Venezuela M.Sc. Estadistica, CIENES -U. de Chile, Profesor de Estado
Temario
1. Alcance y generalidades
2. El sistema de seguridad alimenticia
3. Requerimientos generales
4 Requerimientos de documentación
5 Responsabilidad gerencial
6. Responsabilidad del comite
7. Política de seguridad alimenticia
8. El sistema gerencial seguridad alimenticia
9. Responsabilidad y autoridad
10. Liderazgo de equipo en la seguridad alimenticia
11. Comunicación
12. preparación y respuesta ante Emergencias
13. Revisión gerencial
14. provisión de recursos
16. Recursos Humanos
17. Infraestructura
18. Ambiente de trabajo
19. Planificación y realización de la seguridad alimenticia
20. Requisitos del programa
21. Pasos preliminares y análisis de Peligros
22. Establecimiento de prerrequisitos de programas operacionales (prp)
23. El Plan HACCP
24. Actualización de la información documentada y documentos específicos de PRP.Y Planes HACCP
25. Verificación de la planificación
26. Sistema de trazabilidad
27. Control de Productos No conformes
30. Verificación, validación de la mejora del sistema de seguridad alimenticia
31. Validación de los controles de la combinación de Medidas
32. Controlo y monitoreo de las mediciones
33. Verificación del sistema de seguridad alimentaría
34. Mejora
Información adicional
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