Lo primero que debes hacer es buscar el "convenio de Hostelería" de tu provincia, en la federación de Hosteleria, en el google o en un sindicato CCOO o UGT, y te lo lees. Igual resulta que tus jefes no son tan buenas personas, te tocan 2 días de fiesta, por lo que el día que te chulean te lo tendrían que pagar como extra, algunas fiestas de las señaladas se paga un poquito más, ya te podrían poner una categoría superior y lo de la retención se pacta antes de firmar el contrato. Tienes que ser muy respetuoso con la puntulidad para llegar al trabajo y ellos lo deben ser con tu hora de salida, y si hay que quedarse, si puede ser se avisa, y como mínimo se recupera o se paga. ¿O es ... ver debate
