Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.En concreto el alumno será capaz de: Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros preelaboraciones y elaboraciones necesarias de acuerdo con planes de producción determinados.Desarrollar los procesos de terminado y envasado de productos de pastelería aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.Diseñar y realizar decoraciones para los productos de pastelería aplicando las técnicas gráficas y de decoración.Aplicar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración presentación y conservación de todo tipo de productos de pastelería controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Decoración
- Presentación
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Conservacion
- Hostelería y turismo
Temario
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Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería