BROMATOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
HAZ DE TU FORMACIÓN TU FUTURO LABORAL
-Promoción Exclusiva
Metodología Flexible(se avanza y finaliza a su tiempo)
Inscripciones abiertas gratis.
Sin requisitos de cursado
Su inicio es Inmediato
Al finalizar obtendrá su DIPLOMA ACREDITATIVO INTERNACIONAL
Información importante
eBeca:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Enfermedades
- Bromatología
- Generalidades de la bromatolog
- Composición de los alimentos
- Bromatología y Bioquímica
- Microbiología y Toxicología
- Calidad en los alimentos
- Etiquetado
- Seguridad alimentaria
- Manipulación de alimentos
Profesores
MARTINA ANDRADE
PROFESOR
Temario
PLAN DE ESTUDIO
Generalidades de la bromatología
Composición de los alimentos
Bromatología y Bioquímica de los Alimentos
Microbiología y Toxicología de los Alimentos
Contaminación alimentaria
Calidad en los alimentos
Etiquetado
Legislación vigente.
Epidemiologia de la Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
Tecnología de los Alimentos
Procesos en la industria alimentaria
Conservación de alimentos
Envasado y rotulación.
Principales procedimientos de conservación de los alimentos.
Manipulación de alimentos
Seguridad alimentaria
Rol del Inspector Bromatológico
Protocolos de inspección
Auditorias
Informes
Deberes y derechos.
Procedimientos de elaboración sin etapa de cocción.
Control
Actas
Documentación en área bromatologia
Regulación y control de alimentos
Inspección y control oficial de los alimentos.
Toma de muestras
Muestras y envío al laboratorio
Buenas prácticas de manufactura (BPM).
Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES).
Sistemas de análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP).
Organización de un Servicio Oficial de Inspección de Alimentos
Procedimientos de inspectoría
Controles
Sanciones
Derecho alimentario
BROMATOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA