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Debates
  • 15 mensajes
  • 3938 visitas
Funciones del Ingeniero de Alimentos Area de Gestion de la calidad
Creado por Faiber Luis
Compañeros de Grupo Buenas tardes inicio este debate con la Sgte Pregunta:¿Cual es la funcion o funciones del Ingeniero de Alimentos que se desempeña en el Area de Gestion de calidad de una empresa Alimentaria?Los invito a parcipar con sus opiniones de Igual forma pueden iniciar debates despues que se halla concluido este.ATT.Faiber Diaz Gamez
Escrito por teresa
Hola Faiber:No me queda claro si eres ingeniero en alimentos, no me es importante si lo eres o no. Yo me dedico a la elaboración de mermeladas en forma casera pero utilizando tecnología, en un pequeño pueblo llamado Quinchamalí que se encuentra en la Región del Bio Bio en Chile. Debido a lo anterior, me parece fundamental la labor de esos profesionales. Debemos propender cada vez mas en volver a una alimentación sana y saber lo que estamos comiendo. Saludos,Teresa Gazmuri ver debate
Escrito por Miguel Mariano
Hola faiber, El ingeniero de alimentos es el que se encarga de garntizar que un alimento sea inocuo para el consumidor, es decir para que éste no le represente ningún peligro al consumidor. Para poder garantizar esta inocuidad, se deben implementar programas y sistemas de calidad que garantizen un estricto control de la calida tanto de las materias primas, como del producto terminado hasta que llegue al consumidor final. Para poder lograr esto, se debe implementar como mínimos el programa de Buenas Prácticas de manufactura (BPM), pero resulta que los clientes cada vez son más exigentes y la competencia cada dia es más dura, por lo tanto la industria alimentaria ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 496 visitas
Normas ISO y el control de la calidad
Creado por Hugo
Buena, me gustaría saber ¿cuáles normas ISO se relacionan especificamente con el control de la calidad?
Escrito por Hugo
Hola Hugo. la Norma Internacional ISO 9001:2000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad, cuando una organización: a) necesita demostrar su capacidad para proporcionar de forma coherente productos o servicios que satisfagan los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables, y b) aspira a aumentar la satisfacción del cliente a través de la aplicación eficaz del sistema, incluidos los procesos para la mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad con los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables. De modo que esta norma se refiere a la Gestión de la Calidad, un concepto más amplio y que contiene al de Control de la Calidad. ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 755 visitas
Aplicacion de Normas ISO de control de calidad
Creado por Horacio
necesitaria si alguien me puede facilitar cualquier informacion acerca de la aplicacion de las Normas ISO 9000 en empresas de servicios, o cualquier tipo de ejemplo. Es para un trabajo de la universidad. desde ya muchas gracias
Escrito por Juan Carlos
Hola Horacio:   Escribeme a    jczaffer@yahoo.com.ar    y te enviaré algunos documentos que te servirán de gran ayuda para lo que necesitas.   Saludos, Juan Carlos.  ver debate
  • 2 mensajes
  • 603 visitas
Costos de la calidad en ISO 9000
Creado por Gaston
Buenos días ingenero, hay alguna referencia al tema de costos de la calidad en la norma ISO 9000?
Escrito por Hugo
Hola Gastón, dentro de la familia o serie de normas ISO 9000, está la norma ISO 9004 (Directrices para la mejora del desempeño), la cual contempla los Costos de la Calidad en los puntos 6.8 Recursos Financieros y 8.2.1.4 Medidas Financieras. Establece como ejemplo de enfoques financieros el análisis de los costos de prevención, de evaluación y de falla, y el de los costos de conformidad y no conformidad.   Valga la aclaración de que no se trata de una norma certificable como la ISO 9001:2000, sino que tiene por objeto dar directrices que vayan más allá de los requisitos exigibles.   Cordiales saludos,   -- Ing. Hugo González....................................... ... ver debate
  • 1 mensajes
  • 373 visitas
Normas Iso 9000
Creado por cristian
De los amigos del debate quien puede enviarme la norma 9000 ver debate