Técnico Superior en Dietética

Con este ciclo formativo obtendrás la titulación en Técnico Superior en Dietética, durante 2 años se estudiarán amplios temas que te prepararán para el mercado laboral. Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/ gabinete de dietética 1.Organización sanitaria general. 2.Organización sanitaria específica. 3.Gestión de existencias e inventarios. 4.Tratamiento de la información/documentación. 5.Aplicaciones informáticas. 6.El proceso de atención o prestación del servicio. 7.Calidad de la prestación del servicio o de producto. Conceptos fundamentales de economía sanitaria. 1Alimentación equilibrada 1.Energía y requerimientos energéticos del ser humano. 2.Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. 3.Características bromatológicas de los alimentos. 4.Necesidades y recomendaciones nutricionales. 5.Valoración del estado nutricional de las personas. 6.Digestión, absorción y metabolismo. 7.Alimentación equilibrada. 8.Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas. 1Dietoterapia 1.Conceptos y alcance de la dietoterapia. 2.Dietas generales con características modificadas. 3.Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. 4.Tipos de dietas y sus indicaciones. Dietas en situaciones especiales. 1Control alimentario 1.Reglamentación alimentaria. 2.Calidad y características organolépticas de los alimentos. 3.Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. 4.Técnicas de control y muestreo en alimentos. 5.Calidad alimentaria. Temario Análisis físico-químicos básicos de alimentos. 1Microbiología e higiene alimentaria 1.Microbiología y alimentos. 2.Toxicología alimentaria. 3.Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. 4.Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. 5.Principios de tecnología culinaria. 6.Higiene y limpieza de instalaciones. Métodos de higienización de alimentos. 1Educación sanitaria y promoción de la salud 1.Salud Pública. 2.Estudio de la población. 3.Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud. 4.Tecnología educativa. 5.Técnicas de investigación social. 6.Características y aplicaciones. Aplicaciones informáticas. 1Fisiopatología aplicada a la dietética 1.Digestión, absorción y metabolismo. 2.Fisiopatología de los procesos metabólicos. 3.Fisiopatología de los síndromes constitucionales. 4.Fisiopatología del aparato digestivo. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas. 1Relaciones en el entorno de trabajo 1.La comunicación en la empresa. 2.Negociación. 3.Solución de problemas y tomas de decisiones. 4.Estilos de mando. 5.Conducción/dirección de equipos de trabajo. La motivación en el entorno laboral. 1Formación y orientación laboral 1.Salud laboral. 2.Legislación y relaciones laborales. 3.Orientación e inserción socio-laboral. 4.Principios de economía. 5.Economía y organización de la empresa.