Técnico Superior en Dietética y Nutrición

MODULO I. PRINCIPIOS INMEDIATOS
1.1 Prótidos, lípidos y glúcidos
1.2 Biocatalizadores
1.3 Macro y microelementos.

MODULO II. GRUPOS DE ALIMENTOS
2.1 Carnes y derivados cárnicos
2.2 Leche y derivados lácteos
2.3 Frutas y verduras.

MODULO III. ALIMENTACIÓN Y LA EDAD
3.1 Gestación, lactancia e infancia
3.2 Preescolar, escolar y adolescencia
3.3 Adulto, menopausia y tercera edad.

MODULO IV. CALIDAD E HIGIENE
4.1 Higiene alimentaria
4.2 Control de puntos críticos
4.3 Técnicas de conservación.

MODULO V. DIETOTERAPIA I
5.1 Diabetes Mellitus
5.2 Obesidad
5.3 Hipertensión.

MODULO VI. DIETOTERAPIA II
6.1 Alimentación y cáncer
6.2 Osteoporosis
6.3 Hepatopatias.

MODULO VII. CLÍNICA PRÁCTICA
7.1 Tratamientos específicos
7.2 Glosario de patologías
7.3 Deontoloía profesional
7.4 Conclusión.