TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Lo recomiendo. Es muy práctico, si tienes alguna duda te responden rápido y lo hacen de manera dinàmica.
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Curso
A Distancia
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Realiza análisis de los alimentos que pueden afectar la salud humana con su consumo
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Emagister presenta este programa con el objetivo de mejorar los conocimientos y adquirir una experiencia profesional, en el ámbito de la trazabilidad y seguridad alimentaria, impartido por Carval Formación SL, donde podrás realizar análisis de los alimentos que pueden afectar la salud humana con su consumo, garantizando puntos de control en etapas críticas de su fabricación, envasado y etiquetado.
Este programa cuenta con un plan de estudios integral distribuido en 5 módulos que te capacitan para dominar conceptos y fundamentos de la trazabilidad y seguridad en alimentos, teniendo en cuenta la normatividad legal vigente que aplica en este ámbito, identificando los peligros y puntos de control críticos frente a la fabricación y el registro de productos comestibles.
No pierdas la oportunidad de formarte como profesional y titúlate con esta formación. No dudes dar inicio online desde la comodidad de tu casa con este excelente programa de Emagister.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Conocer cómo se implanta la trazabilidad en la empresa, sistemas de trazabilidad e identificación, el etiquetado de las materias primas alimenticias, mejoras de los sistemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y gestionar una situación que se produzca de crisis alimentaria.
Opiniones
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Lo recomiendo. Es muy práctico, si tienes alguna duda te responden rápido y lo hacen de manera dinàmica.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Laura Palou
Laura Palou
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- APPCC
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Trazabilidad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Normativa
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Seguridad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Legislacion
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Análisis de peligros
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Puntos de Control Crítico
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Envasado y etiquetado
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Maria José Olmedo
Tutor
Temario
1.TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
Introducción.
Trazabilidad y seguridad.2.LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS
Introducción.
Leyes de carácter horizontal.
Leyes de carácter vertical.
Productos con denominación de calidad.
Productos ecológicos.3.ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)
Introducción.
Prerrequisitos del APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Implantación del sistema.4.ENVASADO Y ETIQUETADO
Sistemas de envasado.
Etiquetado de los productos.5.REGISTRO DE LOS PRODUCTOS
Introducción.
Definición por lotes. Agrupación de productos.
Automatización de la trazabilidad.
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TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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