Licenciatura de Enología
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
90 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Enología, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Enología estudia métodos y técnicas de cultivo de viñedo para la elaboración de vinos y mostos, su análisis, almacenaje, gestión y conservación.
Plan de estudios del Licenciatura de Enología
- Bioquímica Y Microbiología Enológicas - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Estructura, composición y maduración de la uva. Fermentaciones y vinificación. Levaduras y fermentación alcohólica. Bacterias lácticas y fermentación maloláctica. Otras fermentaciones. Bacterias acéticas. Crianza biológica. Alteraciones del vino de origen microbiano. Análisis y control microbiológico de mostos y vinos. Genética de los microorganismos de la vinificación.
- Cultura Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) El vino y los productos de la vid en el entorno humano. Salud pública y consumo. Tipología de vides y vinos.
- Economía Y Gestión De La Empresa Vitivinícola - 9.00 créditos(9.00 teóricos) Economía vitivinícola. Comercio internacional vitivinícola y políticas sectoriales. Mercadotecnia vitivinícola. Contabilidad y gestión.
- Normativa Y Legislación Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) Legislación nacional e internacional
- Practicum - 9.00 créditos(9.00 prácticos) Prácticas en bodega comercial
- Prácticas Integradas Enológicas - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento de la vinificación y de las prácticas enológicas más habituales.
- Prácticas Integradas De Viticultura - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento del ciclo biológico de la vid y de las prácticas de su cultivo. Prácticas de campo.
- Química Enológica - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Composición y evolución del vino. Acidez y pH. Fenómenos de oxidorreducción. Fenómenos coloidales. Precipitación química de la crianza. Análisis y control química. Análisis automatizados.
- Tecnología E Ingeniería Enológica - 15.00 créditos(9.00 teóricos + 6.00 prácticos) Fenómenos y tratamientos prefermentativos. Vinificación. Crianza. Análisis sensoriales. Ingeniería Enológica: Instalaciones vitivinícolas. Tratamientos del vino. Diseño de instalaciones. Productos de la viña y el vino y derivados: Uva de mesa y uva pasa, mostos, aguardientes y destilados, vinagre.
- Vitcultura - 15.00 créditos(15.00 teóricos) Sistemática de las Vitáceas. Genética de la vid. Ampeología: Biología de la vid, el medio físico, técnicas de cultivo y protección.
Salidas Laborales del Licenciatura de Enología
Empresas y centros públicos como gestores y expertos de marketing, para el control de procesos en bodega, para el diseño de instalaciones en los laboratorios de control de calidad y para el desarrollo de técnicas de cultivo.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Enología
- Ingeniería Agrónoma Directo
- Ingeniería química Directo
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería Directo
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de mecanización y construcciones rurales Directo
- Licenciatura de Farmacia Directo
- Licenciatura de biología Directo
- Licenciatura de biotecnología Directo
- Licenciatura de química Directo
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Ciudad Real
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Burgos
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Córdoba
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Sevilla
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Zaragoza
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Badajoz
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Tenerife
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León
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Madrid
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Navarra
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Lugo
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Islas Baleares
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Salamanca
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Zamora
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La Rioja
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Almería
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Alicante
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Ávila
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Barcelona
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A Coruña
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Castellón
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Valencia
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Murcia
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Pontevedra
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Huelva
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Granada
Grados destacados
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Agradecido 100% a todos tanto tutores como docentes grandes profesionales, gran calidad humana, pienso que realice una gran elección. Estoy trabajando y ni bien pueda pienso realizar otro curso muy pronto. La universidad es muy buena, recomiendo sin lugar a dudas.
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Me han informado y tratado de maravilla
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- Grado
- ávila
- 4 Años
...algorítmica numérica; estadística y optimización. - Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos... Aprende sobre: Ingeniería genética, Electrificación Motores, Industria alimentaria...
...algorítmica numérica; estadística y optimización. - Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos... Aprende sobre: Ingeniería genética, Electrificación Motores, Industria alimentaria...
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Agradecido 100% a todos tanto tutores como docentes grandes profesionales, gran calidad humana, pienso que realice una gran elección. Estoy trabajando y ni bien pueda pienso realizar otro curso muy pronto. La universidad es muy buena, recomiendo sin lugar a dudas.
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Me han informado y tratado de maravilla
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Ha sido muy fácil y práctico realizar el curso.
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- Grado
- Semipresencial en Valladolid
- Octubre
- 4 Años
...• Producción: El medio natural produce lo que comemos, pero también energía, madera, etc. Agua, reciclaje de residuos, bioeconomía. Un mundo creativo y con posibilidades... Aprende sobre: El medio rural, Sostenibles económicamente, Innovación y sostenibilidad...
...• Producción: El medio natural produce lo que comemos, pero también energía, madera, etc. Agua, reciclaje de residuos, bioeconomía. Un mundo creativo y con posibilidades... Aprende sobre: El medio rural, Sostenibles económicamente, Innovación y sostenibilidad...
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Ha sido muy fácil y práctico realizar el curso.
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Excelente universidad en cuanto a lo académico y a la atención que ofrecen. Además, su infraestructura es inigualable ya que es un edificio impregnado de historia y con mucha cultura, su arquitectura gótica encanta a todos los que miran su fachada y a todos los que tenemos el privilegio de estudiar en este sitio.
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- Grado
- Burgos
- Fechas a elegir
- 4 Años
...teniendo como prioridades el respeto hacia el medio ambiente, la utilización eficiente de los recursos, y la producción sostenible de alimentos de calidad... Aprende sobre: Economía de la empresa, Expresión gráfica, Máquinas agrícolas...
...teniendo como prioridades el respeto hacia el medio ambiente, la utilización eficiente de los recursos, y la producción sostenible de alimentos de calidad... Aprende sobre: Economía de la empresa, Expresión gráfica, Máquinas agrícolas...
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Excelente universidad en cuanto a lo académico y a la atención que ofrecen. Además, su infraestructura es inigualable ya que es un edificio impregnado de historia y con mucha cultura, su arquitectura gótica encanta a todos los que miran su fachada y a todos los que tenemos el privilegio de estudiar en este sitio.
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Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural e Ingeniería de Organización Industrial.
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El profesor que ha impartido este curso me ha gustado mucho, ya que tiene un gran nivel y desarrolla de manera muy espontánea los temarios del curso. Quiero resaltar que esta universidad te ofrece la posibilidad de realizar prácticas al terminar sus formaciones.
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- Grado
- Burgos
- Fechas a elegir
- 5 Años
...Asignatura Economía de la Empresa I Física I Matemáticas I Física II Informática Matemáticas II Química General Electrotecnia Expresión Gráfica Economía... Aprende sobre: Máquinas agrícolas, Logística en las Empresas Agroalimentarias, Química General...
...Asignatura Economía de la Empresa I Física I Matemáticas I Física II Informática Matemáticas II Química General Electrotecnia Expresión Gráfica Economía... Aprende sobre: Máquinas agrícolas, Logística en las Empresas Agroalimentarias, Química General...
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El profesor que ha impartido este curso me ha gustado mucho, ya que tiene un gran nivel y desarrolla de manera muy espontánea los temarios del curso. Quiero resaltar que esta universidad te ofrece la posibilidad de realizar prácticas al terminar sus formaciones.
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Grado en Ingeniería Agrícola y Agroambiental
- Grado
- Valladolid
- Fechas a elegir
- 4 Años
...que nos abra los ojos a los problemas reales de nuestra sociedad y cómo abordarlos desde el trabajo en equipo, el conocimiento, la creatividad... Aprende sobre: Ingeniería agrícola...
...que nos abra los ojos a los problemas reales de nuestra sociedad y cómo abordarlos desde el trabajo en equipo, el conocimiento, la creatividad... Aprende sobre: Ingeniería agrícola...
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Linda experiencia que vale la pena. Muy agradecido al centro de formación por el apoyo y la oportunidad de estudio, pudiendo realizar uno de mis sueños como profesional para enfrentar nuevos retos y poner a disposición de las empresas y el país todo el potencial humano con lo aprendido para contribuir al desarrollo y progreso en general. Recomendable 100%.
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Los temas propuestos son muy completos y proyectados hacia un desempeño laboral exitoso.
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Considero a la institución como excelente, y por ello quiero formar parte de él.
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- Grado
- Madrid
- 4 Años
...de duración y 240 créditos ECTS y se imparte de manera presencial con una metodología teórico-práctica. Los estudios en ingeniería agrónoma van a darte... Aprende sobre: Agricultura orgánica, Ganadería intensiva, Agricultura industrial...
...de duración y 240 créditos ECTS y se imparte de manera presencial con una metodología teórico-práctica. Los estudios en ingeniería agrónoma van a darte... Aprende sobre: Agricultura orgánica, Ganadería intensiva, Agricultura industrial...
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Linda experiencia que vale la pena. Muy agradecido al centro de formación por el apoyo y la oportunidad de estudio, pudiendo realizar uno de mis sueños como profesional para enfrentar nuevos retos y poner a disposición de las empresas y el país todo el potencial humano con lo aprendido para contribuir al desarrollo y progreso en general. Recomendable 100%.
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Los temas propuestos son muy completos y proyectados hacia un desempeño laboral exitoso.
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Considero a la institución como excelente, y por ello quiero formar parte de él.
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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- Grado
- Madrid
...e integral Física Química Expresión gráfica Biología Álgebra lineal y aplicaciones Física II Química II Economía general Geología Climatología Segundo... Aprende sobre: Inglés para la comunicación, Genética y principios de mejora, Valoración agraria y evaluación de Inversiones...
...e integral Física Química Expresión gráfica Biología Álgebra lineal y aplicaciones Física II Química II Economía general Geología Climatología Segundo... Aprende sobre: Inglés para la comunicación, Genética y principios de mejora, Valoración agraria y evaluación de Inversiones...
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias
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El plan de estudios único.
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El plan de estudios único.
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- Grado
- Madrid
...Tecnología del calor Dirección de la producción de la industria Alimentaria Tercer curso Gestión de la calidad y la seguridad de los Alimentos Marketing... Aprende sobre: Tecnología del calor, Tecnología del frio, Nutrición Humana...
...Tecnología del calor Dirección de la producción de la industria Alimentaria Tercer curso Gestión de la calidad y la seguridad de los Alimentos Marketing... Aprende sobre: Tecnología del calor, Tecnología del frio, Nutrición Humana...
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El plan de estudios único.
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El plan de estudios único.
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El contacto con los profesores y la atención recibida.
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Lo mejor de todo es que los docentes son unos profesionales y están muy bien preparados, tienen mucha experiencia y saben organizar y dar las clases de manera excelente.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
...No pierdas la oportunidad de ingresar al grado de tu interés. La industria agrícola espera contar con futuros profesionales para desempeñar técnicas sostenibles... Aprende sobre: Ingeniería agrícola...
...No pierdas la oportunidad de ingresar al grado de tu interés. La industria agrícola espera contar con futuros profesionales para desempeñar técnicas sostenibles... Aprende sobre: Ingeniería agrícola...
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El contacto con los profesores y la atención recibida.
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Lo mejor de todo es que los docentes son unos profesionales y están muy bien preparados, tienen mucha experiencia y saben organizar y dar las clases de manera excelente.
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