Licenciatura de Enología
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
90 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Enología, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Enología estudia métodos y técnicas de cultivo de viñedo para la elaboración de vinos y mostos, su análisis, almacenaje, gestión y conservación.
Plan de estudios del Licenciatura de Enología
- Bioquímica Y Microbiología Enológicas - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Estructura, composición y maduración de la uva. Fermentaciones y vinificación. Levaduras y fermentación alcohólica. Bacterias lácticas y fermentación maloláctica. Otras fermentaciones. Bacterias acéticas. Crianza biológica. Alteraciones del vino de origen microbiano. Análisis y control microbiológico de mostos y vinos. Genética de los microorganismos de la vinificación.
- Cultura Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) El vino y los productos de la vid en el entorno humano. Salud pública y consumo. Tipología de vides y vinos.
- Economía Y Gestión De La Empresa Vitivinícola - 9.00 créditos(9.00 teóricos) Economía vitivinícola. Comercio internacional vitivinícola y políticas sectoriales. Mercadotecnia vitivinícola. Contabilidad y gestión.
- Normativa Y Legislación Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) Legislación nacional e internacional
- Practicum - 9.00 créditos(9.00 prácticos) Prácticas en bodega comercial
- Prácticas Integradas Enológicas - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento de la vinificación y de las prácticas enológicas más habituales.
- Prácticas Integradas De Viticultura - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento del ciclo biológico de la vid y de las prácticas de su cultivo. Prácticas de campo.
- Química Enológica - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Composición y evolución del vino. Acidez y pH. Fenómenos de oxidorreducción. Fenómenos coloidales. Precipitación química de la crianza. Análisis y control química. Análisis automatizados.
- Tecnología E Ingeniería Enológica - 15.00 créditos(9.00 teóricos + 6.00 prácticos) Fenómenos y tratamientos prefermentativos. Vinificación. Crianza. Análisis sensoriales. Ingeniería Enológica: Instalaciones vitivinícolas. Tratamientos del vino. Diseño de instalaciones. Productos de la viña y el vino y derivados: Uva de mesa y uva pasa, mostos, aguardientes y destilados, vinagre.
- Vitcultura - 15.00 créditos(15.00 teóricos) Sistemática de las Vitáceas. Genética de la vid. Ampeología: Biología de la vid, el medio físico, técnicas de cultivo y protección.
Salidas Laborales del Licenciatura de Enología
Empresas y centros públicos como gestores y expertos de marketing, para el control de procesos en bodega, para el diseño de instalaciones en los laboratorios de control de calidad y para el desarrollo de técnicas de cultivo.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Enología
- Ingeniería Agrónoma Directo
- Ingeniería química Directo
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería Directo
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de mecanización y construcciones rurales Directo
- Licenciatura de Farmacia Directo
- Licenciatura de biología Directo
- Licenciatura de biotecnología Directo
- Licenciatura de química Directo
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Ciudad Real
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Burgos
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Córdoba
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Sevilla
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Zaragoza
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Badajoz
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León
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Islas Baleares
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Barcelona
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A Coruña
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Castellón
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Murcia
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Pontevedra
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Salamanca
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Huelva
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Granada
Grados destacados
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Agradecido 100% a todos tanto tutores como docentes grandes profesionales, gran calidad humana, pienso que realice una gran elección. Estoy trabajando y ni bien pueda pienso realizar otro curso muy pronto. La universidad es muy buena, recomiendo sin lugar a dudas.
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Me han informado y tratado de maravilla
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- Grado
- ávila
- 4 Años
Este Grado centra su formación en los procesos productivos de los alimentos procedentes del Sector Primario, así como la producción agrícola y ganadera. Todo ello, desde un punto de vista sostenible para que el graduado adquiera las capacidades y competencias necesarias para gestionar y dirigir obras y proyectos dentro del ámbito de la Industria Agraria y Alimentaria,...
Este Grado centra su formación en los procesos productivos de los alimentos procedentes del Sector Primario, así como la producción agrícola y ganadera. Todo ello, desde un punto de vista sostenible para que el graduado adquiera las capacidades y competencias necesarias para gestionar y dirigir obras y proyectos dentro del ámbito de la Industria Agraria y Alimentaria,...
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Agradecido 100% a todos tanto tutores como docentes grandes profesionales, gran calidad humana, pienso que realice una gran elección. Estoy trabajando y ni bien pueda pienso realizar otro curso muy pronto. La universidad es muy buena, recomiendo sin lugar a dudas.
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Me han informado y tratado de maravilla
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Linda experiencia que vale la pena. Muy agradecido al centro de formación por el apoyo y la oportunidad de estudio, pudiendo realizar uno de mis sueños como profesional para enfrentar nuevos retos y poner a disposición de las empresas y el país todo el potencial humano con lo aprendido para contribuir al desarrollo y progreso en general. Recomendable 100%.
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Los temas propuestos son muy completos y proyectados hacia un desempeño laboral exitoso.
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Considero a la institución como excelente, y por ello quiero formar parte de él.
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- Grado
- Madrid
- 4 Años
Emagister.com te presenta el grado en Ingeniería Agrónoma que imparte la Universidad Politécnica de Madrid. El plan formativo de este grado es de 4 años de duración y 240 créditos ECTS y se imparte de manera presencial con una metodología teórico-práctica.
Emagister.com te presenta el grado en Ingeniería Agrónoma que imparte la Universidad Politécnica de Madrid. El plan formativo de este grado es de 4 años de duración y 240 créditos ECTS y se imparte de manera presencial con una metodología teórico-práctica.
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Linda experiencia que vale la pena. Muy agradecido al centro de formación por el apoyo y la oportunidad de estudio, pudiendo realizar uno de mis sueños como profesional para enfrentar nuevos retos y poner a disposición de las empresas y el país todo el potencial humano con lo aprendido para contribuir al desarrollo y progreso en general. Recomendable 100%.
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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- Grado
- Madrid
Objetivo, formar profesionales preparados para: Llevar a cabo funciones de dirección, gestión, asesoría técnico-económica y valoración de explotaciones agrícolas y ganaderas. Redactar, diseñar, ejecutar planes y proyectos de ingeniería agronómica relacionados con producción animal y vegetal, construcción de edificaciones, infraestructura rural, mecanización agraria, electrificación...
Objetivo, formar profesionales preparados para: Llevar a cabo funciones de dirección, gestión, asesoría técnico-económica y valoración de explotaciones agrícolas y ganaderas. Redactar, diseñar, ejecutar planes y proyectos de ingeniería agronómica relacionados con producción animal y vegetal, construcción de edificaciones, infraestructura rural, mecanización agraria, electrificación...
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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El plan de estudios único.
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El plan de estudios único.
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- Grado
- Madrid
Objetivo, formar profesionales capaces de: Contribuir a la competitividad y a la sostenibilidad de las actividades industriales de las empresas integradas en las cadenas de suministro de productos agroalimentarias, mediante la gestión, el control y la mejora continua de los procesos, la aplicación de las tecnologías disponibles en el mercado y la participación en actividades...
Objetivo, formar profesionales capaces de: Contribuir a la competitividad y a la sostenibilidad de las actividades industriales de las empresas integradas en las cadenas de suministro de productos agroalimentarias, mediante la gestión, el control y la mejora continua de los procesos, la aplicación de las tecnologías disponibles en el mercado y la participación en actividades...
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El plan de estudios único.
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El plan de estudios único.
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El contacto con los profesores y la atención recibida.
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Lo mejor de todo es que los docentes son unos profesionales y están muy bien preparados, tienen mucha experiencia y saben organizar y dar las clases de manera excelente.
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- Grado
- Barcelona
- 4 Años
¿Te interesa mejorar la calidad de la agronomía con procesos de ingeniería? ¿Tienes vocación para el desarrollo y aplicación de la ciencia para mejorar los procesos de cultivo y optimización de tiempos?
¿Te interesa mejorar la calidad de la agronomía con procesos de ingeniería? ¿Tienes vocación para el desarrollo y aplicación de la ciencia para mejorar los procesos de cultivo y optimización de tiempos?
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El contacto con los profesores y la atención recibida.
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Lo mejor de todo es que los docentes son unos profesionales y están muy bien preparados, tienen mucha experiencia y saben organizar y dar las clases de manera excelente.
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La carrera en general me gustó mucho, pude cumplir las expectativas que tenía antes de empezar.
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- Grado
- Sevilla
El Grado en Ingeniería Agrícola habilita para la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, con dos menciones: Explotaciones Agropecuarias y Hortofruticultura y Jardinería. En la primera, el alumno adquiere la capacidad para diseñar y gestionar explotaciones agrícolas que consigan ser económicamente sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, así como la realización...
El Grado en Ingeniería Agrícola habilita para la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, con dos menciones: Explotaciones Agropecuarias y Hortofruticultura y Jardinería. En la primera, el alumno adquiere la capacidad para diseñar y gestionar explotaciones agrícolas que consigan ser económicamente sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, así como la realización...
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La carrera en general me gustó mucho, pude cumplir las expectativas que tenía antes de empezar.
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Me gustó mucho el profesorado, muy atentos y muy orientativos. Los horarios estaban muy bien, muy adaptables.
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- Grado
- Sevilla
El Grado en Ingeniería Agrícola habilita para la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, con dos intensificaciones, Explotaciones Agropecuarias y Hortofruticultura y Jardinería. En la primera, el alumno adquiere la capacidad para diseñar y gestionar explotaciones agrícolas que consigan ser económicamente sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, así como la realización...
El Grado en Ingeniería Agrícola habilita para la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, con dos intensificaciones, Explotaciones Agropecuarias y Hortofruticultura y Jardinería. En la primera, el alumno adquiere la capacidad para diseñar y gestionar explotaciones agrícolas que consigan ser económicamente sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, así como la realización...
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Me gustó mucho el profesorado, muy atentos y muy orientativos. Los horarios estaban muy bien, muy adaptables.
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Ha sido muy fácil y práctico realizar el curso.
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- Grado
- Semipresencial en Valladolid
- Octubre
- 4 Años
...cuidarlo, compartirlo y quererlo. Aquí hay espacio para todos. Una carrera sorprendente. Esta formación va dirigida a personas con un cierto recorrido... Aprende sobre: Claves de la alimentación, Sostenibles económicamente, Ingeniería agrícola...
...cuidarlo, compartirlo y quererlo. Aquí hay espacio para todos. Una carrera sorprendente. Esta formación va dirigida a personas con un cierto recorrido... Aprende sobre: Claves de la alimentación, Sostenibles económicamente, Ingeniería agrícola...
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Ha sido muy fácil y práctico realizar el curso.
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Lo mejor de la carrera fue el contenido, cumplió expectativas.
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- Grado
- Valladolid
- 4 Años
El Graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural es un técnico formado específicamente para el aprovechamiento, sea producción, transformación o acondicionamiento, de los recursos naturales que directa o indirectamente son consumidos por el hombre. Tiene una sólida formación en Ciencias Básicas, junto con los complementos específicos necesarios, capacitan al Graduado...
El Graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural es un técnico formado específicamente para el aprovechamiento, sea producción, transformación o acondicionamiento, de los recursos naturales que directa o indirectamente son consumidos por el hombre. Tiene una sólida formación en Ciencias Básicas, junto con los complementos específicos necesarios, capacitan al Graduado...
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Lo mejor de la carrera fue el contenido, cumplió expectativas.
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