Licenciatura de Enología
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Titulación
Título oficial homologado
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Créditos
90 créditos
Descripción
Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
Si estás interesado en el título de Licenciatura de Enología, puedes consultar los grados similares que se imparten actualmente:
La Licenciatura en Enología estudia métodos y técnicas de cultivo de viñedo para la elaboración de vinos y mostos, su análisis, almacenaje, gestión y conservación.
Ver grados de AgriculturaPlan de estudios del Licenciatura de Enología
- Bioquímica Y Microbiología Enológicas - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Estructura, composición y maduración de la uva. Fermentaciones y vinificación. Levaduras y fermentación alcohólica. Bacterias lácticas y fermentación maloláctica. Otras fermentaciones. Bacterias acéticas. Crianza biológica. Alteraciones del vino de origen microbiano. Análisis y control microbiológico de mostos y vinos. Genética de los microorganismos de la vinificación.
- Cultura Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) El vino y los productos de la vid en el entorno humano. Salud pública y consumo. Tipología de vides y vinos.
- Economía Y Gestión De La Empresa Vitivinícola - 9.00 créditos(9.00 teóricos) Economía vitivinícola. Comercio internacional vitivinícola y políticas sectoriales. Mercadotecnia vitivinícola. Contabilidad y gestión.
- Normativa Y Legislación Vitivinícola - 3.00 créditos(3.00 teóricos) Legislación nacional e internacional
- Practicum - 9.00 créditos(9.00 prácticos) Prácticas en bodega comercial
- Prácticas Integradas Enológicas - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento de la vinificación y de las prácticas enológicas más habituales.
- Prácticas Integradas De Viticultura - 6.00 créditos(6.00 prácticos) Seguimiento del ciclo biológico de la vid y de las prácticas de su cultivo. Prácticas de campo.
- Química Enológica - 12.00 créditos(7.50 teóricos + 4.50 prácticos) Composición y evolución del vino. Acidez y pH. Fenómenos de oxidorreducción. Fenómenos coloidales. Precipitación química de la crianza. Análisis y control química. Análisis automatizados.
- Tecnología E Ingeniería Enológica - 15.00 créditos(9.00 teóricos + 6.00 prácticos) Fenómenos y tratamientos prefermentativos. Vinificación. Crianza. Análisis sensoriales. Ingeniería Enológica: Instalaciones vitivinícolas. Tratamientos del vino. Diseño de instalaciones. Productos de la viña y el vino y derivados: Uva de mesa y uva pasa, mostos, aguardientes y destilados, vinagre.
- Vitcultura - 15.00 créditos(15.00 teóricos) Sistemática de las Vitáceas. Genética de la vid. Ampeología: Biología de la vid, el medio físico, técnicas de cultivo y protección.
Salidas Laborales del Licenciatura de Enología
Empresas y centros públicos como gestores y expertos de marketing, para el control de procesos en bodega, para el diseño de instalaciones en los laboratorios de control de calidad y para el desarrollo de técnicas de cultivo.
Titulaciones similares
Accesos a Licenciatura de Enología
- Ingeniería Agrónoma Directo
- Ingeniería química Directo
- Ingeniería técnica agrícola de explotaciones agropecuarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de hortofruticultura y jardinería Directo
- Ingeniería técnica agrícola de industrias agrarias y alimentarias Directo
- Ingeniería técnica agrícola de mecanización y construcciones rurales Directo
- Licenciatura de Farmacia Directo
- Licenciatura de biología Directo
- Licenciatura de biotecnología Directo
- Licenciatura de química Directo
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Ciudad Real
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Burgos
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Sevilla
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Zaragoza
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Badajoz
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Tenerife
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León
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Madrid
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Navarra
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Islas Baleares
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Salamanca
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Zamora
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La Rioja
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Alicante
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Castellón
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Pontevedra
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Valladolid
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Córdoba
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Lleida
Grados destacados
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Me han informado y tratado de maravilla
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- Grado
- ávila
- 4 Años
...La duración del Grado es de 8 semestres pero gracias a la metodología que utiliza UCAVILA podrás compaginar este estudio con tu actividad personal... Aprende sobre: Industria alimentaria, Pensamiento Social, Máquinas agrícolas...
...La duración del Grado es de 8 semestres pero gracias a la metodología que utiliza UCAVILA podrás compaginar este estudio con tu actividad personal... Aprende sobre: Industria alimentaria, Pensamiento Social, Máquinas agrícolas...
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Me han informado y tratado de maravilla
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- Grado
- Semipresencial en Valladolid
- Octubre
- 4 Años
...en toda actividad y especialmente en la nuestra donde se gestiona la mayor parte del territorio nacional y mundial... Aprende sobre: Innovación y sostenibilidad, Dirigir equipos, El cuidado ambiental...
...en toda actividad y especialmente en la nuestra donde se gestiona la mayor parte del territorio nacional y mundial... Aprende sobre: Innovación y sostenibilidad, Dirigir equipos, El cuidado ambiental...
International Agriculture, BSc Hons (Hadlow College)
- Grado
- London (Inglaterra)
- Fechas a elegir
- 3 Años
...(15 credits) Soil Science (15 credits) Year 2 International Crop Production (30 credits) International Livestock Production (30 credits) International...
...(15 credits) Soil Science (15 credits) Year 2 International Crop Production (30 credits) International Livestock Production (30 credits) International...
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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- Grado
- Madrid
...de la empresa 4 obl 5º 25003302 mejora genética animal 4 obl 5º 25003307 nutrición animal 4 obl 5º 25003401 genética y principios de mejora 4 obl 5º 25003310... Aprende sobre: Valoración agraria y evaluación de Inversiones, Inglés para la comunicación, Protección de cultivos...
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El profesorado muy amables, y muy correcto, las clases eran presenciales. En el momento que realice el máster era barato a comparación de ahora. Los horarios era muy flexibles, se adaptaban mucho.
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Los temas propuestos son muy completos y proyectados hacia un desempeño laboral exitoso.
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Considero a la institución como excelente, y por ello quiero formar parte de él.
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- Grado
- Madrid
- 4 Años
...fotogrametría y cartografía Topografía Expresión gráfica de la ingeniería Ingeniería agroforestal Ingeniería cartográfica Geodésica y fotogrametría Fundamentos... Aprende sobre: Ganadería intensiva, Explotaciones agropecuarias, Ingeniería genética...
...fotogrametría y cartografía Topografía Expresión gráfica de la ingeniería Ingeniería agroforestal Ingeniería cartográfica Geodésica y fotogrametría Fundamentos... Aprende sobre: Ganadería intensiva, Explotaciones agropecuarias, Ingeniería genética...
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Los temas propuestos son muy completos y proyectados hacia un desempeño laboral exitoso.
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Considero a la institución como excelente, y por ello quiero formar parte de él.
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Grado en Ingeniería Agrícola
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La carrera en general me gustó mucho, pude cumplir las expectativas que tenía antes de empezar.
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- Grado
- Sevilla
...comercialización de los productos, hacen necesaria la contratación de técnicos muy cualificados en las explotaciones agrarias y en las industrias agroalimentarias... Aprende sobre: Ingeniería agrícola, Cultivos herbáceos...
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La carrera en general me gustó mucho, pude cumplir las expectativas que tenía antes de empezar.
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Me gustó mucho el profesorado, muy atentos y muy orientativos. Los horarios estaban muy bien, muy adaptables.
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- Grado
- Sevilla
...comercialización de los productos, hacen necesaria la contratación de técnicos muy cualificados en las explotaciones agrarias y en las industrias agroalimentarias... Aprende sobre: Edafología y Climatología Agrícola, Botánica Aplicada, Química para la Ingeniería...
...comercialización de los productos, hacen necesaria la contratación de técnicos muy cualificados en las explotaciones agrarias y en las industrias agroalimentarias... Aprende sobre: Edafología y Climatología Agrícola, Botánica Aplicada, Química para la Ingeniería...
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Me gustó mucho el profesorado, muy atentos y muy orientativos. Los horarios estaban muy bien, muy adaptables.
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Lo mejor de la carrera fue el contenido, cumplió expectativas.
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- Grado
- Valladolid
- 4 Años
...Geología y edafología A5 Edafología y climatología FB 6 121212MT5 Biología A6 Biología FB 10 1 Anual 1 Anual 1 AnualMT6 Ex presión gráfica A7 Ex... Aprende sobre: Medio rural, Ingeniería agrícola...
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Lo mejor de la carrera fue el contenido, cumplió expectativas.
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Lo mejor de la carrera es el enfoque practico que se le da a las asignaturas y a su contenido. Los profesores muy buenos.
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- Grado
- Castellón De La Plana
- 4 Años
...(OB)** Paisajismo y Proyectos de Restauración Ambiental y Paisajística (OB) Informática (FB) Fitotecnia (OB) Propagación y Saneamiento de Material Vegetal... Aprende sobre: Medio rural, Ingeniería agroalimentaria...
...(OB)** Paisajismo y Proyectos de Restauración Ambiental y Paisajística (OB) Informática (FB) Fitotecnia (OB) Propagación y Saneamiento de Material Vegetal... Aprende sobre: Medio rural, Ingeniería agroalimentaria...
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Lo mejor de la carrera es el enfoque practico que se le da a las asignaturas y a su contenido. Los profesores muy buenos.
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