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Applus Agroalimentario

Auditores Del Protocolo Ifs de Seguridad Alimentaria


Applus Agroalimentario (España)

Curso - Presencial

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Madrid (Madrid)

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Directores y responsables de calidad, directores de producción y profesionales y técnicos del sector alimentario y de empresas relacionadas.

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Temario

Auditores Del Protocolo Ifs de Seguridad Alimentaria

INTRODUCCIÓN

La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las Administraciones Públicas e industrias del sector agroalimentario.Es por ello, que la certificación con un estándar internacional, es uno de los servicios más adecuados, puesto que constituye una garantía de calidad y seguridad del producto alimentario.

OBJETIVOS

Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la realización de auditorias conforme al Protocolo “Internacional Food Standard”, IFS.

CONTENIDO

  1. Origen, evolución y estructura del protocolo IFS
  2. Requerimientos gestión del sistema de calidad
  3. Responsabilidades de la dirección
  4. Gestión de los recursos
  5. Realización del producto
  6. Medición, análisis y mejora
  7. Casos prácticos
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