Certificado Oficial: Sumillería
Curso subvencionado para desempleados
En Rivera (Rincon De La Victoria)
subvencionado por el Estado
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Descripción
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Rivera (rincon de la vic...
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Horas lectivas
730h
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Duración
Flexible
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Inicio
Octubre
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Prácticas en empresa
Sí
Cuando el alumno finalice el Certificado de Profesionalidad tendrá las aptitudes para la cata de vinos, bebidas y productos propios de sumillería, también será capaz de gestionar la conservación de los vinos, asesoramiento del cliente y comunicarse en una lengua extranjera.
El alumno podrá:
- Establecimiento las normas de seguridad e higiene.
- Catar vinos y bebidas analcohólicas y alcohólicas.
- Realizar las ofertas de vinos, realizar los análisis sensoriales de los productos de sumillería.
- Gestionar las bodegas y la maduración de vinos.
- Comunicarse en lengua extranjera al nivel necesario para la hostelería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El Certificado de profesionalidad de Sumillería - HOTR0209_3 está recomendando para personas que quieran acceder a un puesto de trabajo, o si ya está trabajando mejorar su desempeño laboral, en el sector Hostelería y Turismo.
Requisitos de acceso:
Para poder realizar este curso se debe cumplir con alguno de los siguientes requisitos:
• Haber superado las pruebas correspondientes que organice la Administración específicas para competencias clave para acceder a certificados de profesionalidad de nivel3.
• Poseer un certificado de nivel 2 de la misma familia y área profesional.
• Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel superior.
• Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado superior.
Certificado de profesionalidad de Sumillería - HOTR0209_3
Opiniones
Materias
- Cata de vinos
- Bebidas alcohólicas
- Bodegas
- Sumiller
- Restauración en hostelería
- Compras bebidas
- Maestro sala
- Compras y aprovisionamiento de tiendas
- Enología
- Lengua extranjera
Profesores
Antonio De la plaza
profesor
Temario
Unidad 1: Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (MF1106_3)
UF0847: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0848: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0849: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
UF0850: Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
Unidad 2: Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (MF1107_3)
UF0847: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0848: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0851: Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
Unidad 3: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas (MF1108_3)
Unidad 4: Gestión de bodegas en restauración (MF1109_3)
Unidad 5: Servicio especializado de vinos (MF1110_3)
Unidad 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (MF0711_2)
Unidad 7: Lengua extranjera profesional para servicios de restauración. (MF1111_2)
Módulo de prácticas profesionales no laborales de sumillería. (MP0176)
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