Cómo ser Responsable Administrativo para Empresas Hosteleras

Curso de gestión hotelera

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia

Precio a consultar
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

En este curso analizaremos un establecimiento hotelero a fondo, conociendo las características y peculiaridades de los mismos, los distintos tipos de alojamientos turísticos que nos podemos encontrar y la necesidad de establecer una correcta organización para poder gestionarlos.
A través del organigrama general analizaremos los departamentos que inciden en la gestión de un hotel o establecimiento hotelero y las funciones de cada uno de ellos. Asimismo, abarcaremos el tema de planificación presupuestaria, el cálculo de los distintos ratios y del beneficio de los establecimientos hoteleros. De esta manera, podremos valorar las desviaciones existentes entre el presupuesto y la cuenta de explotación.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos


Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN HOTELERA de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Gestión por procesos
Organigrama
Contabilidad fiscal
Gestión hotelera
Dirección en hostelería
Contabilidad de la PYME
Contabilidad
Fiscalidad
Administración de empresas
Herramientas de liderazgo
Operaciones contables
Gestión en hostelería
Herramientas de contabilidad analítica
Balance de situación patrimonial

Temario

El curso de Gestión Hotelera está formado por diez unidades:

  1. Teoría de la organización de empresas

Definición y estructura de organización. Principios de organización. Concepto de administración. Teorías de la organización

  1. La empresa hotelera y su organización

Generalidades de la industria hotelera. Dirección y gestión hotelera

  1. Planificación hotelera (I)

Concepto de planificación. La empresa hotelera. Clasificación, composición. Situación y tendencias. Localización. El diseño de un establecimiento hotelero

  1. Planificación hotelera (II)

Estudio de viabilidad. Lay-out o distribución general de un hotel. La marca. Inicio de actividad

  1. El organigrama de una empresa hotelera

Objetivos y finalidad. Agrupación de actividades. Fundamento de la departamentación

  1. Gestión y procesos de área de dirección

Área de dirección. Área de administración y financiación. Recursos humanos - Personal

  1. Herramientas de dirección (I): ratios básicos

Precio medio. Ocupación. RevPAR I. RevPAR II. Gastos por habitación ocupada. Gastos por habitación disponible

  1. Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero

Criterios en la realización de presupuestos en los hoteles. Caso práctico.

  1. Gestión y procesos del área de alojamiento

Departamento de reservas. Departamento de recepción. Departamento de pisos. Departamento de servicios técnicos.

  1. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas

Servicios de restauración. Cocina. Gestión de compras-economato-bodega. Controles en el área de alimentos y bebidas. Instalaciones e infraestructura. E-market places. Gestión de compras y justo a tiempo. La gestión económica en la restauración. Precios de venta al público en la restauración.

Logros de este Centro

2016

Información adicional

Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.

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