Curso a distancia sobre conservantes y aditivos de los alimentos

Aditivos y Etiquetados Alimentarios

Academia Técnica Universitaria
A Distancia

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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 20 horas de estudio
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Descripción

¿Cómo interpretar las etiquetas de los productos alimentarios? Los aditivos alimentarios han pasado a ser un ingrediente más en la composición de los alimentos que consumimos diariamente; por lo que no podemos prescindir de ellos completamente. Conocer el etiquetado de los alimentos facilitará la decisión de compra.
Te ayudará a valorar diferentes productos, a distinguir calidades y a interpretar diferencias de precio. En definitiva, otorga una ventaja a la hora de tomar una decisión acorde a los intereses. Es por ello, que emagister.com te presenta un curso, impartido por Academia Técnica Universitaria, que te garantiza una enseñanza en aditivos y etiquetados Alimentarios
Aprenderás a leer el etiquetado de los alimentos, la lista de ingredientes, donde están indicados tanto la función como el nombre del aditivo. Esto te permite conocer qué aditivos se han empleado en la elaboración del producto y de este modo elegirás o evitarás aquellos en cuya elaboración se han utilizado ciertos aditivos que, ya sea por razones de salud u opinión, no deseas consumir.
La modalidad del curso es a distancia, cuenta con una duración de 20 horas y te permite compatibilizarlo con otros ámbitos de tu vida laboral y/o personal.

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¿Qué aprendes en este curso?

Aditivos alimentarios
Reglamento (CE) nº 1331/2008
Los aditivos
Conservantes
Colorantes
Estabilizantes
Valor nutricional
Número E
Envasado y etiquetado
Listas comunitarias de aditivos alimentarios
Antioxidantes

Temario


● CONTENIDOS:

1. Los aditivos y sustancias tóxicas

2. Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados

E-1XX: colorantes

E-2XX: conservantes

E-3XX: antioxidantes

E-4XX:estabilizantes, emulgentes, espesantes, gelificantes y

emulsionantes

E-5XX: acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes

E-6XX: potenciadores del sabor

E-9XX: edulcorantes, varios

E- 14XX: almidones modificados


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