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Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6) y BRC (versión 7)

Bureau Veritas Centro Universitario
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  • 70 horas de estudio
Descripción

Si quieres formarte como un profesional que conoce en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar los estándares IFS Food y/o BRC Food y sus novedades, aprovecha esta formación que abarca áreas tan importantes como la seguridad del producto a través de los principios del APPCC, la calidad o la legalidad.

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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Profundizar en el conocimiento de los requisitos de los estándares IFS y BRC (en sus actuales versiones 6 y 7, respectivamente). Integrar la Seguridad Alimentaria como un elemento más de la actividad de la empresa. Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones. Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en la realización de auditorías IFS y BRC. Profundizar en el proceso de Certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC, incluyendo los nuevos cambios que introduce la versión 7 de BRC Food. Conocer los requisitos a cumplir por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.

· ¿A quién va dirigido?

El Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6) y BRC (versión 7) está dirigido a todos los profesionales del sector agroalimentario, incluyendo directivos, responsables, técnicos y personal administrativo interesados en conocer el proceso de auditoría de certificación de los estándares IFS Food y BRC Food y estudiar las semejanzas y diferencias entre ambos procesos. Este curso también está dirigido a aquellas personas interesadas en formarse para desempeñar el rol de auditor en ambos estándares. Tiene especial interés para aquellas empresas del sector agroalimentario que deseen dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado europeo, principalmente Reino Unido en el caso del Estándar BRC, y de Francia y Alemania, en el caso del Estándar IFS. Siendo de gran utilidad para empresas de procesamiento de alimentos que comercialicen sus productos bajo marcas de distribuidor y quieran realizar una auditoría de certificación bajo alguno de estos estándares.

· Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6) y BRC (versión 7). Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.

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¿Qué aprendes en este curso?

APPCC
BRC
IFS
Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC
Comprender el proceso productivo
Certificación de una compañía conforme IFS y BRC
Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
Mejora Continua según IFS y BRC
Estándares IFS y BRC
Elementos de un Sistema de Gestión
Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
Requisitos para los Auditores IFS y BRC
Gestión de los Recursos según IFS y BRC
Sistema de Gestión basado en APPC
Gestión del Producto No Conforme

Temario

Módulo 1: Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC
  • Distinción entre Estándares IFS y BRC
  • Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
  • Proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
  • Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
  • Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
  • Requisitos para los Auditores IFS y BRC

Módulo 2: Requisitos de los Estándares IFS y BRC
  • Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
  • Interpretación de la Gestión de Recursos según IFS y BRC
  • Herramientas para Gestionar la Seguridad y la Defensa Alimentaria
  • Proceso Productivo según IFS
  • Proceso Productivo según BRC
  • Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC

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