El presente trabajo desarrolla, integramente, lo relacionado con las buenas prácticas agrícolas (BPA) y las buenas prácticas de fabricación en el secado, almacenamiento de cereales y leguminosas, todo explicado de manera muy didáctica y enriquecedora. Es necesario proveer de alimentos sanos e inocuos a la población, por lo que es importante asegurar que en la cadena de producción primaria existan los más estrictos controles de calidad y, para ello se requiere la implementación de las Buenas Prácticas Agícolas, de higiene, de fabricación, de almacenamiento y el desarrollo del sistema de Análisis de peligros y Control de Puntos críticos, desde la producción en el campo hasta su transformación y comercialización, con el fin de mejorar la producción de rubros de gran importancia como son, los cereales y las leguminosas, ya que estos, forman parte de la dieta diaria de la población. Un alimento de buena calidad debe ser nutritivo, idóneo, fresco e inocuo. Así, las Buenas prácticas agrícolas comprenden aquellas prácticas orientadas a la mejora de los métodos convencionales de producción y manejo en el campo, haciendo hincapié en la prevención y control de los peligros para la inocuidad del producto y reduciendo, a la vez, las repercuciones negativas de las prácticas de producción sobre el medio ambiente, la fauna, la flora y la salud de los trabajadores. La aplicación de BPA en la producción primaria se fundamenta en la identificación de peligros y la determinación de las prácticas más apropiadas para su prevención y control. Esta se fundamenta, a su vez, en la de sistemas de manejo integrado de cultivos y manejo integrado de plagas, orientados a la aplicación de prácticas que permitan la producción económica y viable de alimentos, y la conservación de recursos naturales.
Por otro lado, existe una necesidad imperiosa de que, los gobiernos participen activamente en el control de peligros asociados con la producción primaria, a través, de la regulación de pesticidas y drogas veterinarias, identificación y control de peligros medioambientales y la elaboración de documentos de buenas prácticas agrícolas (BPA). Junto a ésto, la educación y los programas de capacitación a este nivel primario, deben desarrollarse con la intención de hacer más fácil el manejo de la producción.
Gracias, por compartilo.
Un saludo fraterno.
Bueno para saber que es lo que uno necesita para iniciase
Es un contenido básico para principiantes o estudiantes que no saben nada del tema.
Un curso bastante ilustrativo e interezante. Ayuda a adquirir un buen conocimiento sobre este tipo de forraje
Deseamos desarrollar el 80 hectareas la cria de ganado doble proposito y el gobierno nacional necesita presntacion de un proyecto.... saludos. florencio
Curso subvencionado para trabajadores
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