Cursos de Alérgenos en Hostelería

¿Te gustaría especializarte en el sector de la seguridad alimentaria? Este curso te ofrecerá una formación integral que te permitirá comprender los conceptos básicos de las alergias e intolerancias alimentarias, de manera que puedas informar a los consumidores de alimentos que sean potencialmente alergénicos. Para ello, descubrirás los tipos de alergias e intolerancias...

La entrada en vigor, el 13 de diciembre de 2014, del Reglamento Europeo 1169/2011, que regula la información alimentaria facilitada al consumidor, entre otros, obliga a todos los empresarios de hostelería a informar en la carta o en otros soportes acerca de la presencia de cualquiera de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en sus platos o productos, algo que hasta...

El Curso Universitario en Alérgenos Alimentarios es una excelente opción para quienes desean especializarse en uno de los aspectos más importantes de la seguridad alimentaria. Esta formación te permitirá identificar, controlar y prevenir riesgos asociados a los alérgenos en entornos alimentarios.

El mundo de la gastronomía y la hostelería requiere de atenciones especiales en torno al campo de la alimentación. Un profesional de este sector requiere estar orientado a la calidad especialmente cuando de los alimentos se trata y el cuidado de los clientes. Consigue una capacitación de primer nivel gracias a la oferta del centro educativo Esneca Business School, quien...

Conocer la información precisa, exacta y detallada en el sector de hostelería sobre un plan de gestión de alérgenos que esté enfocado especialmente en la forma de manipular los alimentos para evitar contaminaciones, es fundamental para asegurar la ingesta de alimentos en el momento de consumirlos. El personal implicado debe sensibilizarse sobre el tema y garantizar unas...

"Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio...

En la actualidad cada vez se presentan más alergias e intolerancias alimentarias. De esta manera, preparar los alimentos de forma segura evitando la contaminación y presentar los alimentos a los clientes con un etiquetado correcto es una obligación para cualquier establecimientos. El Curso de Alérgenos y Etiquetado de Alimentos da la formación necesaria para cumplir con...

Adquirirás las nociones pertinentes según el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información dada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que puedan causar alergias y/o intolerancias alimentarias ofrecidos sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.

Año tras año el número de intolerancias y alergias aumenta entre la población española. Por eso, para un sector como el de la hostelería es importante conocer como prevenir y evitar estos casos. En esta formación aprenderás técnicas de elaboración y conservación con los que tratar a los alimentos que te ayudarán a solventar este problema. No te lo pienses más y hazte con...

El Reglamento europeo número 1169/2011, de 25 de octubre, acerca de la información alimentaria que se ha de facilitar al consumidor, obliga a las empresas a especificar la presencia, en sus productos, de posibles sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias, tanto si estas se han incorporado de forma voluntaria (como ingredientes) como si existe la posibilidad...

"Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas...

Las alergias e intolerancias son aspectos muy a tener en cuenta en la cocina profesional. Si quieres ponerte al día en cocina para celiacos y asegurarte de cumplir con la normativa y reglas vigentes, éste es tu curso. Gracias a esta formación 100% subvencionada aprenderás todo lo que necesitas saber para poder realizar platos aptos para personas intolerantes al gluten...

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Cada día, son más las persona que deben llevar una dieta libre de gluten por motivos de salud. Ya sea por celiaquía o por sensibilidad al gluten, estas personas deben consumir comidas libres de gluten. Gracias al curso de Cocina para Celiacos conocerás las principales características de la enfermedad celiaca y aprenderás a realizar recetas sin gluten.

Las alergias e intolerancias son aspectos muy a tener en cuenta en la cocina profesional. Si quieres ponerte al día en cocina para celiacos y asegurarte de cumplir con la normativa y reglas vigentes, éste es tu curso. Gracias a esta formación 100% subvencionada aprenderás todo lo que necesitas saber para poder realizar platos aptos para personas intolerantes al gluten...