Escuela de cocina y cata A punto

Escuela de cocina y cata A punto

Sobre el centro

A Punto se definen como “El centro cultural del gusto”. Es un centro madrileño de difusión cultural y gastronómica situado en Chueca en cuyas instalaciones podrás encontrar realizar cursos de cata y cocina, mientras ojeas un libro de temática gastronómica o vitivinícola.

En su Escuela de Cocina se imparten una gran variedad de cursos con el único denominador común de la gastronomía. En ella podrás encontrar cursos de cocina tradicional, cocina del mundo, panadería, repostería, cursos para niños y jóvenes, cursos de cocina en inglés y otras actividades como catas, cenas y cursos intensivos.

Todos la formación es impartida por reconocidos chefs y expertos en la materia y se adaptada a todo tipo de conocimientos, existiendo cursos adaptados tanto a principiantes como a un nivel más avanzado.

Además, A Punto ofrece otro tipo de actividades con un trasfondo relacionado con la gastronomía como rutas gastronómicas por diversas zonas de Madrid para grupos reducidos.

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Cursos destacados

Cocina Japonesa: Sushi y Sashimi
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • 6h

...Curso breve para aprender a elaborar platos tradicionales de la región japonesa: sopas, atún marinado, sushi, sashimi, entre otros, a un nivel básico... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Cocina vegetariana... Ver más


Precio a consultar
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Cous Cous
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • 2h

...En A Punto con Vanessa de Menuda Vidaelaboraremos: - Tabulé de arándanos con eneldo y nueces. - Hamburguesa de cous cous con coulis de remolacha... Aprende sobre: Cocina vegetariana, Cocina profesional, Cocina internacional... Ver más


30 
IVA inc.
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Cocina: Foie Gras
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • 3h

...Objetivo del curso: André Bonnaure, heredero de una dinastía de cocineros Franceses, es considerado como uno de los mejor especialistas de foie gras y derivados del pato... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina profesional, Preparación de aperitivos... Ver más


60 
IVA inc.
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¡10% de ahorro!
Cocina
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • Nivel básico
  • 10h

...Los guisos nuestros de Cada día (arroces, legumbres y estofados) - Agua o caldo y sus temperaturas - Los aromas de hogar • Prácticas: Control del calor... Aprende sobre: Cocina tradicional, Cocina europea, Cocina española... Ver más


180 
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Dim Sum, Rollitos y Otras Delicias Asiáticas
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  • Curso
  • Madrid
  • 2h

...calabacín... Imparte: Ariel D'Avila Hora: 19.30 h. Precio: 40 euros COMPRAR. Dirigido a: Taller de tapas asiáticas: al vapor, a la plancha, fritas... Aprende sobre: Cocina vegetariana, Recetas de cocina, Cocina japonesa... Ver más


40 
IVA inc.
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Técnicas de Cocina
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • 24h

...00 h. Precio: 30 euros comprar día 14. Taller de cocina 'guisos de cuchara' así será el curso: marmitas marineras - guisos con setas - carrilleras estofadas imparte... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Ayudante de cocina, Preparación de canapés... Ver más


40 
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Cocina Tailandesa
Escuela de cocina y cata A punto
  • Curso
  • Madrid
  • 3h

...Objetivo del curso: taller de cocina en el que se preparan entre 4 y 5 platos thai. Dirigido a: profesionales e aficionados profesionales e aficionados... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina tailandesa, Cocina tradicional... Ver más


55 
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Cocina Libanesa
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  • Curso
  • Madrid
  • 3h

...es uno de los menús más variados y sabrosos del recetario libanés. En este taller aprenderemos a elaborar cinco de esos platos La clase estará acompañada... Aprende sobre: Recetas de cocina, Cocina profesional, Cocina internacional... Ver más


55 
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Arroces de Temporada
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  • Curso
  • Madrid
  • 3h

...CHEMA DE ISIDRO Hora: 19.30 h. Precio: 40 euros. Dirigido a: TALLER DE ARROCES DE TEMPORADA Arroz Meloso de Coliflor y Bacalao Arroz Seco de Ajetes y Berberechos... Aprende sobre: Cocina tradicional, Recetas de cocina... Ver más


40 
IVA inc.
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¡10% de ahorro!
Cocina en Inglés
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  • Curso
  • Madrid
  • 3h

...Cheese straws Copa tradicional de Christmas: Eggnog Latkes son: Tortita salada frita de patata rallada y cebollaBlack eyed peas: Alubias con beiconCheese straws... Aprende sobre: Idioma inglés, Inglés para viajeros, Inglés conversación... Ver más


45 
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Profesores

Ana Lorente
Ana Lorente
redactora jefa de la revista MiVino

Si hay una profesional dentro del mundo del vino y la gastronomía ésa es Ana Lorente. Jefa de redacción de las revistas del grupo editorial Opus Wine y socia de A Punto, con Ana se puede aprender a entender el vino de una manera sencilla y muy práctica, y también con ella aprenderemos a sacarle el máximo partido a nuestras neveras y alacenas. Durante seis meses nos enseñará a hacer un menú completo con el fondo de nevera. Después de sus trucos ya no podremos decir jamás 'no tengo nada en la nevera'

andre bonnaure
andre bonnaure
chef

André Bonnaure bonnuaure
André Bonnaure bonnuaure
chef

André Bonnaure, heredero de una dinastía de cocineros Franceses, es considerado como uno de los mejor especialistas de foie gras y derivados del pato. Su libro Foie Gras obtuvo en 2007 el premio por el mejor libro de cocina Francesa del mundo por el Gourmand World Cookbook Award.

Andrés Madrigal
Andrés Madrigal
cocinero profesional

Madrigal tiene 40 años, es joven, siempre ha sido joven. Desde que empezó a trajinar entre fogones de restaurantes vividos como aventura en la época del gran terremoto culinario de Madrid -el Olivo, el Alborada, el Balzac, el Azul Profundo- o madurado en el Madrid gastronómico ya asentado -el Alboroque, el penúltimo, el Bistró Madrigal, el último, recién puesto en marcha-, ningún crítico se ha olvidado de poner "el joven cocinero" tras su nombre y apellido.

Brisa Deneumostier
Brisa Deneumostier
chef

Empezó en el mundo de la cocina profesional en su ciudad natal, Lima-Perú, junto a Gastón Acurio, en el restaurante de nueva cocina peruana Astrid y Gastón. Después pasó por otros restaurantes de reconocido prestigio como Costanera 700 (cocina nikkei:peruano-japonesa), Las Brujas de Cachiche y A Puerta Cerrada (cocina criolla)

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Historia

Nece en 2004 de la experiencia de Sara Cucala y Ana Lorente, conocidas periodistas gastronómicas

Ventajas de estudiar aquí

Puedes entrar en contacto directo con grandes profesionales del mundo de la gastronomía y del vino como Joaquin Felipe del hotel Urban, Pedro Espina del restaurante Soy, Rita Sánchez de la taqueria del alamillo, Miguel Cstanier del restaurante La Taberna de Liria.

Temáticas en las que se especializa

hosteleria, cursos de cocina, historia de la cocina, cursos de sushi, fotografia gastronómica, cursos de iniciación a la cocina, cursos de gin tonic