Limpieza y Puesta a Punto de Habitaciones y Áreas de Pisos

BLOQUE I

1. Introducción a la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos

2. El área de alojamientos: objetivos y funciones

2.1. Ubicación de las distintas áreas

2.1.1. Área de habitaciones

2.1.2. Zonas nobles e interiores

2.1.3. Lavandería-lencería

2.2. Las instalaciones: características de las áreas

2.3. El mobiliario: tipos y características

2.4. La maquinaria: características y tipos

2.5. Elementos decorativos

2.6. El área de pisos

2.6.1. Las habitaciones

2.6.2. Habitaciones con salón

2.6.3. Suites

3. El personal del departamento de pisos

3.1. La responsabilidad del departamento de pisos

3.2. Relaciones y funciones del personal del departamento de pisos

4. Documentación e información

5. Relaciones interdepartamentales

6. Nuevas tendencias y tecnologías

7. Propuestas prácticas a los contenidos

BLOQUE II

8. Introducción a la gestión de lavandería-lencería, plancha y costura

9. La organización del espacio físico

9.1. Características constructivas e higiénicas básicas

9.2. Las instalaciones y la maquinaria

9.3. El espacio físico: distribución en forma de “i”, “l” o “u”

9.4. Ropa sucia vs. ropa limpia. Espacios reservados

10. La maquinaria: dimensiones en función de su utilización, programación y ergonomía

11. Organización de los recursos humanos del departamento de lavandería y lencería. Conocimientos, responsabilidades y funciones

12. Organización de la trayectoria de la ropa

12.1. Ropa sucia del hotel

12.2. Ropa de clientes

13. Métodos de higienización

13.1. Fases de higienización de la ropa y factores que inciden en ésta

13.2. El lavado de la ropa.: Principios básicos

13.3. La naturaleza de las manchas

13.4. La naturaleza de las fibras. Fibras naturales y sintéticas

13.5. La influencia del agua

13.6. Los productos de lavado

13.6.1. Grupos de materias primas. Tensioactivos, secuestrantes,álcalis y antidepositantes

13.6.2. El apresto

13.7. Los ciclos de lavado

13.8. Los controles de lavado

13.9. Tecnología de los textiles, el hilo y el tejido

13.10. La suciedad

13.11. Las manchas

13.12. El agua

13.12.1. Dureza

13.12.2. Metales: hierro, cobre, manganeso y níquel

13.12.3. Alcalinidad

13.12.4. El pH. Sistema Merck y Acuamerck

13.12.5. Gases

13.13. La calidad del agua utilizada en lavandería

13.14. Productos de blanqueo. La lejía y el perborato sódico: usos y precauciones

13.15. Métodos de lavado, programas y operaciones especiales

13.16. Los factores del lavado: círculo de Sinner

13.17. Los controles de lavado

13.18. Especificación de calidad

13.19. Controles de calidad en lavandería

13.20 La desinfección.

14. El planchado

14.1. Generalidades

14.2. Máquinas de planchado: plancha, rulo y calandra

14.3. Temperaturas de planchado

14.4. Accesorios e innovaciones en materia de planchado: maniquí,mangueros, pinzas, etc.

14.5. El doblado y plegado de la ropa

15. El presupuesto

16. El estado de los aparatos

17. Lencería de cama, baño y manteles. Confección de prendas en el servicio

18. Contratos con empresas externas

19. Propuestas prácticas

BLOQUE III

20. Introducción a la gestión de habitaciones y áreas públicas

21. Recursos humanos

21.1. Características

21.2. Control de uniformidad y aseo del personal a las órdenes de la gobernanta

22. Puntos a tener en cuenta en la organización de los procedimientos de mantenimiento de limpieza

22.1. Protocolo de limpieza

22.2. Método a seguir

22.3. Productos que se deben utilizar

22.4. Tipos de suciedad

22.4.1. Suciedad suelta

22.4.2. Suciedad adherida

22.4.3. Conservación

22.4.4. Protección

23. Organización y supervisión de las habitaciones

23.1. Estado de las habitaciones

23.1.1. Habitación de salida

23.1.2. Habitación ocupada

23.1.3. Cambio de habitación

23.1.4. Reservada

23.1.5. Bloqueada

23.1.6. Desbloqueo

23.1.7. Para cobertura

23.1.8. Habitaciones VIP

23.2. El bloqueo y el desbloqueo

23.2.1. Responsabilidad ante un bloqueo

23.2.2. Preparar un bloqueo

23.2.3. El papel del valet en los bloqueos

23.2.4. Cómo realizar el desbloqueo

23.2.5. Parte de averías

24. Supervisión

24.1. Métodos y normas a seguir

24.2. Forma de hacer la revisión

25. Propuestas prácticas

BLOQUE IV

26. Introducción a la decoración de ambientes

27. El diseño de los establecimientos hoteleros: nociones de decoración

27.1. Los estilos más frecuentes en la decoración: características básicas y evolución

27.2. Normas básicas a tener en cuenta en la decoración de ambientes: alfombras, tejidos y madera

27.2.1. Centro de interés

27.2.2. Tamaño y forma de la habitación

27.2.3. Huecos o ventanas

27.2.4. Puertas

28. El color

28.1. Importancia de los colores

28.2. La percepción del color

28.3. Cualidades del color: tono, luminosidad, saturación y matiz

28.4. Clasificación de los colores

28.5. La psicología del color

28.6. Criterios de selección de colores

28.7. El color en el restaurante y en el hotel

28.7.1. El comedor

28.7.2. Salones o áreas públicas

28.7.3. Las habitaciones

28.7.4. Sala de juego y billares

29. El arte floral: las flores como elementos de decoración y atención al cliente

29.1. Historia de la decoración floral

29.2. Las flores

29.2.1. Mantenimiento y soportes

29.2.2. Recogida y corte de la flor: proporciones

29.3. Preparación del florero

29.3.1. Los soportes: la utilización más adecuada

29.3.2. Preparación de las flores cortadas. El alambrado

29.3.3. Clases de tallos y sus cortes

29.4. Decoración de mesa: principales composiciones florales

30. Propuestas prácticas