Máster en calidad alimentaria

Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria (XVIII Edición)

Cesif

Precio a consultar

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Descripción

Fórmate en la industria alimentaria de manera teórica y práctica con este máster en tecnología, control y seguridad alimentaria, dirigido a todos aquellos licenciados universitarios con implicación en este campo.

La formación se divide en cuatro módulos que te formarán de manera integral: la fabricación de los productos alimenticios, ya que es necesario controlar la gran diversidad de los tipos de alimentos; la calidad y seguridad alimentaria, con el estudio de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y prácticas en el laboratorio, para asegurar el buen estado de los alimentos, algo muy demandado en el sector empresarial.

También tratarás un conjunto de bloques de ayuda y aplicación, con ciencias como la biotecnología o la microbiología alimentaria, que están al alza en uso industrial, de fabricación y conservación de alimentos; y el desarrollo de personas y de negocio, que potenciará la seguridad laboral y el respeto al medioambiente, ambos relevantes en el entorno nutritivo.

A lo largo de 1436 horas, en la formación se impartirán varias conferencias y otros cursos para complementar los conocimientos adquiridos. También incluye visitas y prácticas a empresas y la inclusión en la bolsa de trabajo del centro para facilitar la búsqueda de empleo.

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Requisitos: Licenciados en química, farmacia, biología, veterinaria, tecnología de los alimentos e ingenieros agrónomos, así como a cualquier otro diplomado universitario o ingeniero técnico relacionado con el campo de la alimentación.

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Barcelona
C/ Munner, 10 , Barcelona, España
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A elegir
Madrid
C/General Alvarez Castro, 41, 28010, Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Industria cárnica
Biotecnología alimentaria
Control de calidad
Enología
Buenas prácticas de laboratorio
Calidad del laboratorio
ISO 22000
Tecnología de los alimentos
Normas ISO
Control de calidad en alimentos
Legislación alimentaria
Microbiología alimentaria
Nuevas tecnologías
Fabricación de alimentos
Control de alimentos
Seguridad alimentaria
Prácticas de elaboración
Prácticas de laboratorio
Microbiología
Biotecnología
Gestión medioambiental
Industria alimentaria
Desarrollo de personas
Desarrollo de negocio
Marketing personal
Marketing alimentario
Restauración

Temario

FABRICACIÓN Y CONTROL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

  • Lácteos y Chocolates.
  • Aceites, Grasas y Derivados.
  • Carne y Productos Cárnicos.
  • Harinas y Derivados.
  • Congelados y Precocinados.
  • Conservas Vegetales.
  • Conservas de Pescado.
  • Enología.
  • Cervezas y Licores.
  • Aguas Envasadas.
  • Bebidas Refrescantes y Zumos.
  • Restauración.

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Legislación Alimentaria.
  • Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Buenas Prácticas de Elaboración.
  • Sistemas de Calidad en Laboratorios.
  • Normas ISO 22000.
  • Prácticas de Laboratorio (Análisis de Alimentos).


MÓDULOS TRANSVERSALES DE APOYO

  • Microbiología Alimentaria.
  • Biotecnología.
  • Aguas de Proceso.
  • Envases.
  • Gestión Medioambiental y P.R.L. en la Industria Alimentaria.
  • Aditivos.
  • Alimentos Funcionales.
  • Nuevas Tecnologías.
  • Metodología Lean Manufacturing


DESARROLLO DE PERSONAS Y DE NEGOCIO

  • Marketing Personal. Asesoramiento para la Carrera Profesional Personal.
  • Desarrollo de Habilidades de Comunicación y Negociación.
  • Trabajo en Equipo.
  • Management y Gestión Empresarial.
  • Marketing Alimentario.

Información adicional


 
-CONFERENCIAS: A lo largo del Curso se impartirán varias Conferencias a cargo de personalidades relevantes en el Sector Alimentario. 

-FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: A lo largo del Curso Académico, siempre fuera del horario habitual de clases, CESIFrealizará diferentes cursos orientados a complementar y perfeccionar los conocimientos de sus alumnos en materia de: informática (entorno Office, 40 horas) e idioma Inglés (6 niveles de capacitación, 60 horas por nivel).

-VISITAS A EMPRESAS: Los alumnos del Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria realizarán, en las fechas que en el Calendario Académico se indiquen, visitas de trabajo a distintas empresas del Sector Alimentario.

-PRÁCTICAS EN EMPRESAS: Dentro de la Filosofía de CESIF, contemplando la formación desde un punto de vista integral, tiene especial importancia la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso. 

-BOLSA DE TRABAJO: Los alumnos que lo soliciten, podrán incorporarse a la Bolsa de Trabajo de CESIF. En las últimas promociones, la gestión pro-activa realizada por el Centro y dirigida a las industrias farmacéutica, parafarmacéutica, alimentaria, química, cosmética y biotecnológica ha colaborado a la incorporación de más del 90% de sus graduados al mundo laboral.

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