Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras (MDGH)

El MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras es un título propio de la Universidad Francisco de Vitoria, que imparte en colaboración con CESAE Business&Tourism School (Escuela de Negocios especializada en el Sector Hotelero con más de 10 años de acreditada experiencia), es un programa de formación online para directivos con una duración de 1.500 horas + Proyecto Final.

El equipo docente, formado por profesionales y directivos del sector turístico y hotelero, está avalado por la experiencia de la Universidad Francisco de Vitoria y la experiencia formativa en el sector hotelero de CESAE Business&Tourist School.

El programa del MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras va a aportar al participante una formación multidisciplinar, proporcionando una visión global de la organización de la industria hotelera: Estrategia y Planificación, Operaciones, Finanzas, Marketing y Comunicación, Comercial y Recursos Humanos.

Tiene como principal objetivo que el participante adquiera un profundo conocimiento del mundo real de la empresa hotelera con un enfoque internacional y su especialización en la gestión y dirección profesional.

Dado el perfil directivo del participante se ha potenciado el carácter práctico del programa, lo que permite adaptar los conocimientos adquiridos a la realidad actual de la empresa hotelera.

El MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras, título propio de la Universidad Francisco de Vitoria, se centra en conseguir los siguientes objetivos:

Objetivos generales:

- Proporcionar un profundo y completo conocimiento de todas las áreas operativas de la empresa hotelera.

- Potenciar las habilidades necesarias para el desarrollo de la labor directiva y la toma de decisiones dentro de laempresa hotelera.

- Adquirir las técnicas más modernas en gestión y dirección para poder ejercer la profesión desde una perspectiva innovadora.

Objetivos específicos:

- Proporcionar un conocimiento general de toda la actividad del hotel, abarcando todo el abanico de procedimientos operativos.

- Proporcionar a los alumnos un sólido conocimiento de las técnicas y herramientas específicas en la gestión 2.0 delestablecimiento hotelero.

- Comprender y aplicar los aspectos técnicos propios de la actividad financiera del hotel y las áreas relacionadas con el análisis y la ejecución.

- Analizar los aspectos relacionados con el hotel y el mercado, desde el punto de vista financiero y organizativo.

- Analizar y comprender todos aquellos aspectos técnicos operativos y estratégicos relacionados con elmarketing y la gestión estratégica.

- Dotar a los alumnos de un sólido conocimiento en las técnicas más innovadoras en la Dirección Estratégica de los Recursos Humanos aplicadas al sector de la hotelería.

Los alumnos que cursen el MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras obtendrán al finalizar el mismo la titulación Máster (Titulo Propio) por la Universidad Francisco de Vitoria.

Gracias a esta alianza, CESAE Business&Tourism School une a su experiencia como Escuela de Negocioslíder en formación dentro del sector turístico y hotelero, el rigor académico que el Ministerio de Educación exige a cualquier universidad, lo que es mayor garantía para el alumno participante.

Perfil de los participantes.

El programa del MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras está dirigido a profesionales del sector de la hotelería o quienes quieran adquirir conocimientos en Dirección de Hoteles o Gestión de Hoteles.

• Ejecutivos y directivos del sector hotelero que quieran profundizar en los conocimientos necesarios para desarrollar su profesión y adquirir las más modernas técnicas de gestión hotelera.

• Consultores y Profesionales del sector hotelero que quieran ampliar sus conocimientos en todas aquellas materias propias de la gestión de la empresa hotelera.

• Profesionales ajenos a la actividad hotelera que deseen adquirir un conocimiento superior y completo de todos aquellos aspectos relacionados con la gestión y dirección de un establecimiento hotelero.

• Graduados universitarios que, con independencia de los estudios realizados, quieran completar su formación académica y quieran adquirir los conocimientos superiores necesarios para desarrollar su actividad profesional en el mundo de la empresa hotelera.

Programa:

MÓDULO 1. GESTIÓN EMPRESARIAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS
1. La comunicación interpersonal en la empresa
2. La negociación
3. Hablar en público
4. Control del estrés
5. Trabajo en equipo
6. Gestión del tiempo
7. Coaching
8. Asertividad y estilos de personalidad
9. Inteligencia emocional
10. Conciliación trabajo/familia
11. Organización personal y profesional
12. Dirección estratégica
13. Dirección de marketing
14. Gestión comercial
15. Dirección financiera
16. Control de gestión
17. Operaciones y logística
18. Los recursos humanos
19. Tecnologías de la información en la empresa
20. La calidad y el medio ambiente
21. Prevención de riesgos laborales

MÓDULO 2. GESTIÓN OPERATIVA INTERNA DEL HOTEL
1. Introducción al sector hotelero: conceptos básicos.
2. Recepción (parte i: reservas).
3. Recepción (parte ii: entrada, estancias y salidas).
4. Gestión de alimentación y bebidas.
5. Departamento de pisos.
6. Departamento de administración.
7. Área de comercialización hotelera.
8. Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel.

MÓDULO 3. LA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN HOTELERA
1. La gestión de la satisfacción del cliente
2. Gestión de la calidad en el hotel
3. La gestión medioambiental
4. Seguridad. Prevención de riesgos laborales
5. Necesidades legislativas en el sector hotelero

MÓDULO 4. COMUNICACIÓN ONLINE Y GESTIÓN 2.0 HOTELERA
1. Las bases del marketing online hotelero.
2. Correcto diseño del sitio web.
3. Sistemas de reservas online.
4. Sistemas de distribución online.
5. Posicionamiento orgánico en buscadores.
6. Marketing en buscadores (sem)
7. E-mail marketing – newsletters.
8. El trabajo del hotel en su identidad corporativa online.
9. Redes sociales (web 2.0 o social media)-I
10. Redes sociales (web 2.0 o social media)-II
11. Gestión de blog corporativo.
12. Monitorización de las opiniones de clientes.
13. Advertising: campañas de publicidad online.
14. E-crm. Herramientas online para fidelizar al cliente.
15. La estrategia global del e-marketing hotelero.

MÓDULO 5. REVENUE MANAGEMENT
1. Bases del revenue management
2. Análisis de la situación
3. Determinación de la estrategia de revenue management
4. Implementación de la estrategia
5. Seguimiento y revisión del sistema de revenue management
6. Distribución hotelera y revenue management
7. Revenue management total

MÓDULO 6. MARKETING HOTELERO
1. Marketing hotelero e internet.
2. Arquitectura de marca en el sector hotelero.
3. El cliente objetivo: identificar y localizar.
4. Conocer la competencia directa del hotel y su análisis a través del 2.0.
5. Investigación de marketing y mercados 2.0.
6. Definición del producto hotelero.
7. Revenue management: definición del precio óptimo.
8. Promoción y comunicación offline.
9. Promoción y comunicación online.
10. Distribución offline/online.
11. Desarrollo del plan de marketing offline/online.
12. Marketing relacional, crm y e-crm.
13. La fidelización del cliente en el hotel.

MÓDULO 7. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA HOTELERA
1. La dirección estratégica en el sector hotelero
2. La dirección estratégica en la empresa hotelera
3. Análisis externo: exploración y análisis de las amenazas y oportunidades del entorno de la empresa hotelera
4. Selección de las estrategias competitivas de la empresa hotelera
6. La alineación e implantación de la estrategia en la empresa hotelera

MÓDULO 8. GESTIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA HOTELERA
1. Los aspectos económicos y financieros en los hoteles
2. La gestión de costes en los hoteles
3. El sistema presupuestario de los hoteles
4. El cuadro de mando para la gestión hotelera
5. Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera
6. La inversión hotelera

MÓDULO 9. ANÁLISIS Y CONTROL FINANCIERO DE LA EXPLOTACIÓN HOTELERA
1. La cuenta de resultados hotelera tridimensional
2. El presupuesto como objetivo de rentabilidad
3. El nuevo cuadro de mando para la explotación hotelera
4. La calidad del dato y la vigilancia del negocio
5. La gestión del riesgo y el crédito por tipo de cliente
6. Aspectos relevantes en la tributación de la actividad hotelera

MÓDULO 10. LA DIRECCIÓN Y LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL HOTEL
1. La dirección de recursos humanos de la empresa hotelera.
2. Planificación y gestión de los recursos humanos
3. Políticas de dirección de los recursos humanos
4. Administración del personal
5. La comunicación en el hotel
6. Técnicas de negociación
7. Otras habilidades personales y de interacción

MÓDULO 11. HERRAMIENTAS DE APOYO A LA DIRECCIÓN
1. El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel
2. La motivación de los colaboradores
3. La gestión de la productividad del hotel
4. Políticas retributivas en el sector hotelero
5. Otras habilidades directivas en la gestión hotelera

MÓDULO 12. GESTIÓN HOTELERA DE ACTIVIDADES RELACIONADAS
1.el restaurante del hotel I. Organización
2.el restaurante del hotel II. Compras, almacenes y mercancias
3.restaurante del hotel III. Departamento de sala
4.restaurante del hotel IV. La cocina
5. Restaurante del hotel V. Limpieza y lavandería
6. Restaurante del hotel VI. La atención del cliente y las reclamaciones
7. Producción de eventos.
8. Introducción al sector wellness
9. El centro wellness y spa del hotel I.
10. El centro wellness y spa del hotel II.