Preelaboración y Conservación Culinarias

Si quieres trabajar en una cocina, te gustaría ampliar tu formación sobre preelaboración de platos y conservación de alimentos o ya eres cocinero pero careces de formación específica ,el curso de Preelaboración y Conservación Culinarias puede ayudarte.

Este curso, impartido por Ideario Formación, se incorpora al catálogo de Emagister.como para ampliar su gama de cursos en materia de cocina y forma a sus alumnos en todo lo relacionado con la preelaboración y la conservación culinarias. Para ello, cuento con un completo temario que ahonda en aspectos como el uso de maquinaria y equipos básicos de cocina, la regeneración de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina, la preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina, la aplicación de sistemas de conservación, la presentación comercial, la participación de la mejora de la calidad, el aseguramiento de la calidad, la prevención y control de insumos, los procesos para evitar resultados defectuosos o la especificaciones en la restauración colectiva, entre otros.

El objetivo del curso, que se imparte a distancia y tiene una duración de 50 horas lectivas, es que sus alumnos puedan adquirir los conocimientos necesarios para poder trabajar y desarrollar técnicas culinarias en el ámbito de la restauración, así como conocer las técnicas de mejora de calidad. Además, los alumnos conocerán las formas básicas de corte y presentación de materias primas reconociendo productos de calidad y tendrán nociones sobre la aplicación de los sistemas de conservación y presentación comercial más habituales, tanto de géneros como de los productos culinarios más usuales.

Si te gusta la cocina y quieres aprender más sobre este ámbito, no dejes pasar la oportunidad y pide información a través del formulario de contacto de Emagister.com para empezar a formarte cuanto antes.