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Som el que mengem: nutrició i trastorns de l'alimentació

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Som el que mengem: nutrició i trastorns de l'alimentació

Aquest curs tracta el tema de la nutrició a partir dels nutrients i de les propietats i els usos terapèutics dels aliments, i analitza el paper de la dietoteràpia i del suport nutricional en el tractament d'algunes malalties. Estudia també els temes de la higiene alimentària i de la correcta manipulació dels aliments, i presenta alguns factors socioculturals que incideixen en l'alimentació.

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